CAP DE CUINA POLIVALENT

Restaurant.; Gerona; Presencial; EUR 27.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Allotjament a la zona

Descripción de la vacante

Restaurant. a Banyoles cerca un CAP DE CUINA POLIVALENT per reforçar l’equip dins d’un restaurant de referència a l’Empordà. La posició ofereix estabilitat laboral i una plantilla consolidada.

La feina requereix gestió de menús estandarditzats, escandalls, control de costos i aplicació de protocols APPCC, amb oportunitat d’estabilitat i allotjament segons la zona.

Formación

• Estar capaçat per liderar i coordinar equips de cuina.
• Coneixements en escandalls, gestió de costos i control de marges.
• Coneixement de protocols APPCC i bona organització.

Conocimientos

Lideratge

Gestió de costos

Escandalls

APPCC

Organització i planificació

Descripción del empleo

Descripció de l'oferta CAP DE CUINA POLIVALENT a Comarca Baix Empordà

Si ets una persona apassionada per la cuina amb capacitat de lideratge i busques formar part d'un projecte consolidat amb feina garantida per tot l'any i bon ambient de treball, ets tu la persona que estem cercant!

Funcions i requisits de la vacant

El/la candidat/a ideal haurà de:

• Saber treballar amb una estructura de menús estandarditzats.
• Tenir coneixements sòlids en escandalls, gestió de costos i control de marges.
• Conèixer i aplicar correctament els protocols d’APPCC.
• Mostrar una gran capacitat d’organització, planificació i lideratge.
• Mantenir un entorn de treball net, estructurat i amb bon ambient d’equip.

Oferim formar part d’un projecte consolidat, amb una filosofia basada en la qualitat, la constància i el treball ben fet.

És una oportunitat per a un/a professional que busqui estabilitat laboral i consolidar-se en un projecte amb feina garantida per tot l'any, dins d’un restaurant de referència a l’Empordà.

Condicions que ofereix l’empresa

De dilluns a dimecres: torn de matí. A partir de dijous o divendres i caps de setmana: torn partit (matí i vespre). Dies de descans segons calendari i organització del restaurant.

Perspectiva de la feina

Previsió d'incorporació

€ 30000€ bruts anuals El salari es negociable

Altres dades a destacar

Possibilitat d'allotjament a la zona.

• -Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Direcció de cuina
• -Certificats Professionals amb titulació Cuina (HOTR0408)
• -Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Hoteleria i Turisme

• Experiència prèvia com a cap de cuina o segon/a de cuina en restaurants amb un volum mitjà-alt de serveis.
• Haver treballat amb menús estandarditzats, escandalls i gestió de costos.
• Coneixement pràctic i aplicació dels protocols APPCC.
• Experiència en coordinació i lideratge d’equips de cuina.
• Capacitat demostrada per organitzar, planificar i mantenir l’ordre en tots els processos de producció.
• Valorables coneixements en gestió de compres i proveïdors.

Ens dediquem a crear menús equilibrats i experiències educatives als menjadors escolars.

El nostre restaurant està situat a Banyoles, cuinem plats amb valor afegit i oferim un lloc de treball estable i agradable.