Ayudante de pastelería

DO & CO; Madrid; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Aparcamiento privado gratuito

Job summary

DO & CO busca un/a Ayudante de pastelería para su área de pastelería en la planta de producción junto al aeropuerto de Madrid. Coordinarás el emplatado, la decoración y el control de fechas, manteniendo la calidad y trazabilidad de los productos.

Se valorará experiencia previa y disponibilidad para turnos rotativos. Formarás parte de un equipo dinámico en una empresa líder en catering premium y hospitalidad de lujo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en pastelería, catering o producción.
• Carnet de manipulador de alimentos (valorable).
• Disponibilidad para turnos rotativos de mañana, tarde y noche de lunes a domingo.
• Incorporación inmediata.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y cambiantes.

Responsibilities

• Realizar el emplatado de postres y su decoración, y señalizar la fecha de caducidad.
• Controlar la temperatura de emplatado y llevar registros para el Departamento de Calidad.
• Realizar tareas en Pastelería: horneado de bollería, preparación de mousses, distribución y emplatado de producto.
• Cortar frutas o postres siguiendo especificaciones del cliente y colocar la fruta en bandejas.
• Mangueado de yogures/mousses y decoración de los mismos.
• Apoyar otras producciones de pastelería si es necesario (sacar bolas de helado, pintar mousses, bolear masas).
• Mantener orden en neveras, planta y congeladores para asegurar la rotación FIFO.

Skills

Experiencia en pastelería

Carnet de manipulador de alimentos

Turnos rotativos

Incorporación inmediata

Trabajo en equipo

Job description

DO & CO es uno de los referentes internacionales en catering aeroportuario y hospitality premium.

Garantizamos calidad y excelencia gastronómica para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y desarrollamos servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales y eventos deportivos.

Nos centramos en crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes, con un servicio de primera clase y una exquisita gama de menús que, sin duda, impresionarán.

Actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una Ayudante de cocinapara nuestra área de pasteleríaen nuestra planta de producción ubicada en el área del aeropuerto de Madrid.

Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡esta es la oportunidad para ti!

Descripción del empleo

Como Ayudante de pastelería, tus responsabilidades incluirán:

Realizar el emplatado de los postres preparados, así como su decoración.Tapar y señalizar la fecha de caducidad.

Controlar la temperatura del emplatado y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente) para facilitarlo al Departamento de Calidad.

Realizar tareas sencillas dentro de Pastelería, como el horneado de la bollería, preparación de mousses. Llevar a cabo la distribución y el emplatado del producto terminado.

Realizar el corte de frutas o postres, de manera autónoma y siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente.Colocar la fruta preparada en bandejas.

Realizar el mangueado de los yogures /mousses atendiendo a las especificaciones de gramaje y llevar a cabo la decoración de los mismos.

Apoyar a otras producciones de pastelería, si la situación lo requiere (como sacar bolas de helado, pintar mousses y bolear masas).

Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).

• Valorable experiencia de al menos 1 año en pastelería,el sector de catering o en líneas de producción
• Valorable poseer carnet de manipulador de alimentos
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana, tarde y noche de lunes a domingo
• Disponibilidad de incorporación inmediata
• Acostumbrado a trabajar en un entornosdinámicos y cambiantes

Información adicional

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios:

• Aparcamiento privado ygratuito en caso de venir en vehículo propio.

DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

Aprovecha la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deja tu huella en el sector.

¡Te esperamos!