Ayudante de pastelería

DO & CO AG; Madrid; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Full time

Benefits offered by this job

Autobús de empresa

Aparcamiento privado y gratuito

Comedor de empresa

Job summary

DO & CO es un referente internacional en catering aeroportuario y hospitality premium. Buscamos un/a Ayudante de Pastelería para nuestra planta de producción junto al aeropuerto de Madrid. Desempeñarás tareas de emplatado, decoración y apoyo en la producción de bollería y mousses, manteniendo estándares de calidad.

Se valorará experiencia en pastelería y disponibilidad para turnos rotativos. Se ofrecen beneficios como transporte de empresa y comedor, en un entorno dinámico y de alto rendimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima en pastelería, catering o líneas de producción.
• Poseer carnet de manipulador de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (mañana, tarde y noche).
• Incorporación inmediata y adaptación a entornos dinámicos.

Responsibilities

• Realizar el emplatado de postres preparados y su decoración. Tapar y señalizar la fecha de caducidad.
• Controlar la temperatura del emplatado y realizar registros para Calidad.
• Horneado de bollería, preparación de mousses y distribución de productos terminados.
• Corte de frutas o postres siguiendo especificaciones y colocar la fruta en bandejas.
• Mango de yogures/mousses según gramaje y decorar.
• Apoyar a otras producciones de pastelería si es necesario (bolas de helado, decorar mousses, bolear masas).
• Mantener el orden de neveras, planta y congeladores para rotación FIFO.

Skills

Experiencia pastelería

Trabajo en entornos dinámicos

Turnos rotativos

Manipulación de alimentos

Education

Carnet de manipulador de alimentos

Job description

Como Ayudante De Pastelería, Tus Responsabilidades Incluirán

• Realizar el emplatado de los postres preparados, así como su decoración. Tapar y señalizar la fecha de caducidad.
• Controlar la temperatura del emplatado y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente) para facilitarlo al Departamento de Calidad.
• Realizar tareas sencillas dentro de Pastelería, como el horneado de la bollería, preparación de mousses. Llevar a cabo la distribución y el emplatado del producto terminado.
• Realizar el corte de frutas o postres, de manera autónoma y siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente. Colocar la fruta preparada en bandejas.
• Realizar el mangueado de los yogures /mousses atendiendo a las especificaciones de gramaje y llevar a cabo la decoración de los mismos.
• Apoyar a otras producciones de pastelería, si la situación lo requiere (como sacar bolas de helado, pintar mousses y bolear masas).
• Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).

Descripción de la empresa

DO & CO es uno de los referentes internacionales en catering aeroportuario y hospitality premium. Garantizamos calidad y excelencia gastronómica para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y desarrollamos servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales y eventos deportivos. Nos centramos en crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes, con un servicio de primera clase y una exquisita gama de menús que, sin duda, impresionarán. Actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una Ayudante de cocina para nuestra área de pastelería en nuestra planta de producción ubicada en el área del aeropuerto de Madrid.

Requisitos

• Valorable experiencia de al menos 1 año en pastelería, el sector de catering o en líneas de producción
• Valorable poseer carnet de manipulador de alimentos
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana, tarde y noche de lunes a domingo
• Disponibilidad de incorporación inmediata
• Acostumbrado a trabajar en un entornos dinámicos y cambiantes

Información adicional

Creemos Que Nuestros Empleados Son El Motor De Nuestro Éxito y Nos Esforzamos Por Crear Un Entorno De Trabajo Positivo y Solidario. Como Miembro De Nuestro Equipo, Tendrá Acceso a Una Serie De Beneficios

• Autobús de empresa gratuito.
• Aparcamiento privado y gratuito en caso de venir en vehículo propio.
• Comedor de empresa gratuito.

DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

¡Te esperamos!