Ayudante de Cocina: Diseño de carta y control de mermas
Delegación De Empleo Ayuntamiento De Marbella
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Job description
Descripción
Buscamos Ayudante de Cocina para taberna de concepto contemporáneo especializada en burger de autor con ingredientes de proximidad, tapas creativas y raciones de mercado.
Vacantes
Será responsable de ayudar al Jefe de cocina en el diseño y actualización de la carta, control de escandallos, gestión de proveedores, control de mermas y cumplimiento de normativa APPCC.
Se requiere capacidad de aprendizaje para ejecutar recetas de burger de autor con técnicas de cocina actual y criterio gastronómico propio.
Idiomas
No se requiere ningún idioma específico.
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