Ayudante de Cocina: Calidad, Equipo y Ritmo

Grupo Paraguas; Madrid; Presencial; EUR 16.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas busca un/a ayudante de cocina apasionado/a por la gastronomía y la excelencia culinaria, capaz de apoyar al equipo y garantizar la ejecución correcta de las elaboraciones. Se necesita compromiso, organización y gran conocimiento técnico para liderar su partida y mantener altos estándares de calidad.

Entre las funciones se incluyen preparar ingredientes, mise en place, montaje de platos durante el servicio y mantener la zona de trabajo limpia y abastecida.

Formación

• Compromiso con la gastronomía y la excelencia culinaria.
• Capacidad para liderar su partida y garantizar la ejecución de las elaboraciones.
• Organización y atención al detalle para un servicio eficiente.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes y mise en place para la elaboración de los platos.
• Apoyar en la elaboración y montaje de platos durante el servicio.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida su zona de trabajo.
• Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de mercancías.
• Cumplir los protocolos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
• Controlar y utilizar adecuadamente utensilios, maquinaria y equipos de cocina.
• Gestionar residuos y contribuir a la limpieza general de la cocina.
• Colaborar con el equipo para garantizar un servicio ágil, eficiente y de calidad.
• Realizar las tareas de apertura y cierre de cocina asignadas.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Agilidad

Organización

Atención al detalle

Trabajo bajo presión

Responsabilidad

Adaptabilidad

Descripción del empleo

Grupo Paraguas busca un/a ayudante de cocina apasionado/a por la gastronomía y la excelencia culinaria, capaz de apoyar al equipo y garantizar la ejecución correcta de las elaboraciones. Se necesita compromiso, organización y gran conocimiento técnico para liderar su partida y mantener altos estándares de calidad.

Entre las funciones se incluyen preparar ingredientes, mise en place, montaje de platos durante el servicio y mantener la zona de trabajo limpia y abastecida.