Asistente Operativo A y B

Meliá Hotels International; Gijón; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Descripción de la vacante

Melia Hotels International en Asturias busca un/a Asistente Operativo A y B para gestionar la rentabilidad del área de alimentos y bebidas del hotel. Coordinarás con Cocina y Sala, participarás en la estrategia de precios para eventos y congresos, y prepararás el presupuesto anual del área F&B, incluyendo costes de materia prima, pedidos y personal.

Se valorará experiencia en operativa hotelera, gestión de eventos y banquetes, conocimientos de REVO y TPV, y nivel de inglés avanzado.

Formación

• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Conocimientos de operativa hotelera (buffet, a la carta…) y en gestión de eventos y banquetes.
• Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Inglés Avanzado

Responsabilidades

• Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.
• Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
• Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
• Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.
• Dar seguimiento de los costes de personal, por outlets, KPI's de productividad, ratios de cocineros por cubiertos, eventos, desayunos.

Conocimientos

Inglés avanzado

Gestión de eventos

Planificación de precios

Control de costes

Educación

Turismo o Hostelería (titulación universitaria)

Herramientas

REVO

TPV

Descripción del empleo

Asistente Operativo A y B

“El mundo es tuyo con Meliá”

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?

Misión del puesto:

Asegura la rentabilidad delÁrea de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocinay puntosde venta de alimentos y bebidas.

Qué tendré que hacer?

• Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.
• Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
• Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
• Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.
• Dar seguimiento de los costes de personal, por outlets, KPI's de productividad, ratios de cocineros por cubiertos, eventos, desayunos.

Qué buscamos?

• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Conocimientos de operativa hotelera (buffet, a la carta…) y en gestión de eventos y banquetes.
• Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Inglés Avanzado

Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.