Analista de Control Operativo e Inventarios Gastronómicos

PACHAMAMA Traditional Banquets SAC; Elche; On-site; EUR 5,500 - 7,400; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación cubierta por la empresa

Capacitación y crecimiento profesional

Planilla MYPE

Job summary

Pachamama Traditional Banquets SAC busca un Analista de Control Operativo, Costos e Inventarios para supervisar inventarios, costos y procesos en sus sedes. Se combinará trabajo de campo y análisis para garantizar exactitud y eficiencia en la operación.

Se valorará experiencia en alimentos y bebidas, manejo de Excel y conocimientos de Food Cost; se trabajará de forma presencial en las sedes de Barranco y Magdalena del Mar, con enfoque en control de calidad y rentabilidad.

Qualifications

• Perfil técnico o universitario en Ingeniería Industrial, Administración, Logística, Costos o afines.
• Experiencia comprobable en inventarios, costos, almacenes, auditoría operativa o abastecimiento.
• Conocimiento de Food Cost y control de mermas.
• Manejo de Excel intermedio o avanzado y sistemas de inventarios.

Responsibilities

• Control de inventarios: verificar que responsables realicen inventarios y auditar existencias contra el sistema.
• Centralización de pedidos: validar requerimientos entre sedes y derivarlos a Logística.
• Control de almacenes: auditar orden, conservación, rotación y vencimientos de mercadería.
• Costos y rentabilidad: analizar Food Cost y diferencias de inventario para ahorro.
• Producción y rendimientos: verificar gramajes, porcionamiento y rendimientos de insumos.
• Control de calidad: verificar condiciones de recepción y manejo de productos.
• Auditoría y reportes: detectar desviaciones y elaborar indicadores para Gerencia General.

Skills

Excel avanzado

Kardex

Inventarios

Food Cost

Auditoría de procesos

Education

Ingeniería Industrial/Administración/Logística o afines

Tools

Kardex

Job description

Pachamama Traditional Banquets SAC busca un Analista de Control Operativo, Costos e Inventarios para supervisar inventarios, costos y procesos en sus sedes. Se combinará trabajo de campo y análisis para garantizar exactitud y eficiencia en la operación.

Se valorará experiencia en alimentos y bebidas, manejo de Excel y conocimientos de Food Cost; se trabajará de forma presencial en las sedes de Barranco y Magdalena del Mar, con enfoque en control de calidad y rentabilidad.