Food & Beverage Cost Controller

The Nuance Group AG; Madrid; Hybrid; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

28 días vacaciones laborales

30% teletrabajo

Job summary

The Nuance Group AG en Madrid busca un profesional para apoyar el departamento internacional de F&B. La persona se encargará de mantener la estrategia de precios, gestionar sistemas de compra y ofrecer soporte operativo, con un enfoque en optimización y control de costes.

Este rol requiere destrezas analíticas avanzadas y conocimientos de sistemas POS, así como un compromiso con la precisión en la información financiera y operativa. Se ofrece un contrato indefinido y flexibilidad horaria con opción de teletrabajo.

Qualifications

• Experiencia en hostelería.
• Excel avanzado y capacidad analítica alta.
• Valorable conocimiento de sistemas POS.

Responsibilities

• Mantener la estrategia de precios internacional.
• Asegurar que los precios estén actualizados.
• Apoyar a operaciones en temas de control de costes.
• Optimización del coste de mercancía (COGS).
• Realizar reportes mensuales y ad-hoc.

Skills

Excel avanzado

Alta capacidad analítica

Conocimiento de sistemas POS

Experiencia en hostelería

Tools

Simphony

Micros

MyInventory / VIA

Job description

Apoyar al departamento internacional de F&B asegurando la correcta implementación y uso de datos en los sistemas y herramientas de control de costes. Proporcionar análisis de gasto y rendimiento, ofreciendo insights sobre tiendas, ubicaciones y categorías para mejorar el desempeño global de las operaciones F&B.

Gestión de precios

• Mantener la estrategia de precios internacional
• Asegurar que los precios estén actualizados y alineados con las directrices
• Gestionar sistemas POS (Simphony, Micros)
• Proponer precios para nuevos productos
• Analizar promociones y benchmarking

Control de compras

• Mantener sistemas de compra (MyInventory / VIA)
• Asegurar alineación entre productos, proveedores y tiendas
• Actualizar precios y productos
• Reportes de proveedores
• Actualización de recetas y conexión con POS
• Procesos de cierre mensual
• Análisis de desviaciones de inventario
• Seguimiento y reducción de discrepancias

Soporte a operaciones F&B

• Apoyar a operaciones en temas de control de costes
• Asegurar correcto funcionamiento del POS
• Optimización del sistema
• Control de inventario y stock
• Supervisión de recetas
• Optimización del coste de mercancía (COGS)
• Formación a usuarios de sistemas
• Reporting mensual y ad-hoc
• Experiencia en hostelería
• Alta capacidad analítica
• Excel avanzado
• Valorable Conocimiento de sistemas POS
• Contratación indefinida
• Jornda completa con flexibilidad horaria
• 30% teletrabajo
• 28 días vacaciones laborales