AJUDANTS/ES DE CUINA_30690

Oficina-De-Treball-Del-Soc; Lérida; Presencial; EUR 19 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Lleida, cadena de restauració busca incorporar 4 ajudants/es de cuina amb certificat de discapacitat per sumar al servei. L’oferta inclou contracte indefinit i jornada completa.

Les funcions inclouen suport en preparació i elaboració de plats, manipulació d’aliments, neteja i organització de la cuina, amb compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària. Es valora experiència mínima de 6 mesos.

Qualificações

• Experiència mínima de 6 mesos en cuina.
• Coneixements bàsics de manipulació i preparació d’aliments, i tècniques bàsiques de cuina.
• Coneixements bàsics d’higiene i seguretat alimentària, neteja i desinfecció d’estris i superfícies.
• Capacitat d’organitzar i preparar prèviament el servei i gestió d’aliments.

Responsabilidades

• Donar suport al personal de cuina en la preparació i elaboració dels plats.
• Preparar, netejar, tallar i manipular aliments segons indicacions del cuiner/a.
• Col·laborar en recepció, ordenació i conservació de mercaderies i productes alimentaris.
• Mantenir nets i ordenats estris, utensilis, maquinària i espais de treball.
• Col·laborar en el control de temps i en el servei.
• Complir normes d’higiene, manipulació d’aliments i seguretat alimentària.

Conhecimentos

Manipulación d'aliments

Higiene i seguretat alimentària

Tècniques bàsiques de cuina

Organització i preparació prèvia del)

Formação académica

Certificat de discapacitat

Descrição da oferta de emprego

Cadena de restauració amb diversos establiments a Lleida cerca incorporar 4 ajudants/es de cuina amb certificat de discapacitat.S'ofereix:Contracte indefinit.Jornada completa.

Detall de les funcions del lloc de feina

Donar suport al personal de cuina en la preparació i elaboració dels plats.Preparar, netejar, tallar i manipular aliments seguint les indicacions del cuiner/a responsable.Realitzar tasques senzilles de preparació prèvia dels aliments i de muntatge de plats.Col·laborar en la recepció, ordenació i correcta conservació de les mercaderies i productes alimentaris.Mantenir nets i ordenats els estris, utensilis, maquinària, superfícies i espais de treball de la cuina.Realitzar tasques de rentat de vaixella, estris i material de cuina quan sigui necessari.Col·laborar en el control i reposició dels productes i ingredients necessaris durant el servei.Complir les normes d’higiene, manipulació d’aliments, seguretat alimentària i prevenció de riscos laborals.Donar suport durant el servei i executar les tasques auxiliars pròpies de la seva categoria professional que li siguin encomanades pel responsable de cuina.

• Experiència 6 mesos. Es valoraran coneixements bàsics de manipulació i preparació d’aliments, així com de tècniques bàsiques de cuina, com ara tallar, pelar, preparar, conservar i emmagatzemar correctament els aliments. També es requeriran coneixements bàsics d’higiene i seguretat alimentària, neteja i desinfecció d’estris, maquinària, superfícies i espais de treball, així com nocions sobre conservació dels aliments, cadena de fred, control de temperatures, prevenció de contaminacions creuades i gestió d’al·lèrgens. Es valorarà la capacitat per utilitzar correctament els estris i equips habituals d’una cuina professional, així com coneixements d’organització i preparació prèvia del servei. També es valorarà disposar de formació en manipulació d’aliments i experiència prèvia en cuina, restauració o hostaleria.