2º Jefe de Cocina: Lidera Equipo Sushi

Sibuya; Madrid; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

2 días de descanso

Descripción de la vacante

Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar y desarrollar el equipo, garantizar la calidad de las elaboraciones y la experiencia del cliente en un entorno de cocina asiática. La Jornada es completa (35 h semanales) en turno partido, contrato indefinido y salario según convenio de la Comunidad de Madrid, con complementos variables por objetivos.

Se valora experiencia en inventarios, APPCC y gestión de pantallas.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año liderando equipos de cocina, preferible en cooking Asian/coocking casual.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones.
• Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
• Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place cumplen con los estándares de calidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de servicio

Gestión de cocina

Descripción del empleo

Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid busca un/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar y desarrollar el equipo, garantizar la calidad de las elaboraciones y la experiencia del cliente en un entorno de cocina asiática. La Jornada es completa (35 h semanales) en turno partido, contrato indefinido y salario según convenio de la Comunidad de Madrid, con complementos variables por objetivos.

Se valora experiencia en inventarios, APPCC y gestión de pantallas.