2º JEFE/A DE COCINA - HOTEL HD LOBOS NATURA

Grupo HD; La Oliva; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Grupo HD busca un 2º Jefe/a de Cocina para su departamento de cocina en el Hotel HD Lobos Natura. El candidato ideal cuenta con formación en Dirección de Cocina y experiencia demostrable supervisando cocineros, gestionando menús y asegurando la calidad de los platos.

Se valoran habilidades de organización y liderazgo en entornos hoteleros. Se ofrece incorporación a un equipo consolidado dentro del Grupo HD, con planes de desarrollo y formación interna, en un entorno de alta exigencia y enfoque

Qualifications

• Grado superior en Dirección de Cocina y manipulación de alimentos exigidos.
• Experiencia previa como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe (≥5 años).
• Capacidad de organizar, dirigir y motivar al equipo de cocina.

Responsibilities

• Elaborar y presentar platos de forma coherente con la oferta del hotel.
• Coordinar, supervisar y motivar al equipo de cocinas a su cargo.
• Implementar el plan APPCC y cumplir la normativa sanitaria.
• Asistir al jefe/a de cocina en sus funciones y en la toma de decisiones.

Skills

Organización

Liderazgo

Gestión del tiempo

Atención al detalle

Education

Grado superior en Dirección de Cocina

Manipulación de alimentos

Job description

2º JEFE/A DE COCINA - HOTEL HD LOBOS NATURA

Publicada 22 de Octubre

¿Te interesa trabajar en HD Hotels? Entonces esta oferta es para ti.

En Grupo HD estamos buscando un/una 2º JEFE/A DE COCINA para el departamento de COCINA de nuestro hotel. Si tienes experiencia, actitud y ganas de crecer sigue leyendo.

¡Únete al Grupo HD y forma parte de nuestra familia!

¿Cuáles serán tus funciones?

• Elaboración y presentación de platos.
• Organización, coordinación, supervisión y motivación de los cocineros a su cargo.
• Plan de APPCC, cumplir con normativa de sanidad.
• Asistir al 1º jefe/a de cocina en sus funciones.
• Participar en la dirección, supervisión y planificación de las actividades de cocina.
• Planificación de ruedas de menús.
• Control y gestión de los platos y la calidad de los productos.
• Pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación y almacenamiento.

¿Qué necesitas antes de empezar?

• Formación: Grado superior en Dirección de Cocina. Certificado de manipulación de alimentos. Conocimiento en gastronomía, procesos culinarios, nutrición y gestión de personal.
• Experiencia: Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe (sin titulación al menos 5 años).

¿Por qué trabajar con nosotros?

• Estarás acompañado de un equipo consolidado que te guiará para trabajar con seguridad y autonomía.
• Serás parte de nuestros planes de formación y línea de carrera.
• Todo ello en un buen ambiente de clima laboral.

Requisitos mínimos

• Planificación y organización.
• Gestión del tiempo.
• Atención al detalle.