2º JEFE/A DE COCINA (H/M/X) EMPRESA CATERING

Triangle Solutions; el Prat de Llobregat; Vor Ort; EUR 17.000 - 21.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Contrato temporal

Salario por hora

Turnos rotativos

Zusammenfassung

Mas Blau – El Prat de Llobregat busca un/a Jefe de cocina para cubrir el puesto de 2º al frente de la cocina de catering aeroportuario. Contrato temporal a través de ETT, salario de 12,62€ bruto/hora y jornadas fijas según calendario.

Se requiere experiencia previa como 2º de cocina en catering aeronáutico y capacidad de gestión de equipos, junto con un enfoque en seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.

Qualifikationen

• Experiencia como 2º jefe de cocina en catering aeroportuario o similar.

Aufgaben

• Organización de la producción: coordinar y supervisar la preparación y elaboración de menús para catering aéreo.
• Supervisión del equipo: distribuir tareas, supervisar ejecución y cumplir objetivos de producción.
• Control de cantidades y plazos: asegurar producción en cantidades y horarios establecidos.
• Calidad gastronómica: asegurar presentación y uniformidad de platos según estándares de aerolíneas.
• Seguridad alimentaria: asegurar higiene, manipulación, APPCC y trazabilidad.
• Gestión de materias primas: controlar calidad, mermas y almacenamiento de alimentos.
• Coordinación operativa: colaborar con montaje, expedición y logística.
• Gestión de equipos: turnos, vacaciones y desarrollo profesional.

Kenntnisse

Organización de la producción

Gestión de equipos

Control de costes

Jobbeschreibung

¡Te Estamos Buscando! Buscamosun2º Jefe de cocina enMas Blau – El Prat deLlobregat

¿Quiénes somos?

EnTriangle Solutions RRHH, llevamos más de 25 años ayudando a personas a encontrar empleo y a empresas a incorporar el mejor talento. Trabajamos en distintos sectores y nos apasiona conectar a las personas con las oportunidades que mejor se adaptan a sus habilidades y aspiraciones.

Sobre el puesto

¿Tienes experiencia como2º Jefe de cocinaen el sectorde cateringaeroportuarioo te gustaría dar el salto a este sector? ¡Esta puede ser tu oportunidad! Estamos buscando a personas con ganas de trabajarenMas Blau – El Prat de Llobregat.

Lo que harás en tu día a día:

• Organización de la producción: coordinar y supervisar la preparación y elaboración de los menús y productos destinados al servicio de catering aéreo, de acuerdo con las fichas técnicas, recetas y especificaciones de cada aerolínea.
• Supervisión del equipo: distribuir las tareas entre los equipos de cocina, supervisar su ejecución y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción.
• Control de cantidades y plazos: verificar que la producción se realiza en las cantidades previstas y dentro de los horarios establecidos para garantizar la entrega puntual de los servicios.
• Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración, presentación y uniformidad de los platos, conforme a los estándares definidos por las compañías aéreas.
• Seguridad alimentaria: supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación, conservación, trazabilidad y control de temperaturas, así como los protocolos APPCC.
• Gestión de materias primas: controlar la calidad de los productos recibidos, el aprovechamiento de las materias primas, las mermas y el correcto almacenamiento de los alimentos.
• Coordinación operativa: colaborar con los departamentos de montaje, ensamblaje, expedición y logística para garantizar la correcta preparación y salida de los servicios.
• Gestión de equipos: colaborar en la organización de turnos, planificación de vacaciones, formación y desarrollo profesional del personal a su cargo.
• Seguimiento de costes y productividad: contribuir a la optimización de los recursos humanos y materiales, al control de costes y a la mejora continua de los procesos.
• Resolución de incidencias: detectar desviaciones en la producción, proponer medidas correctivas y comunicar las incidencias relevantes al/a la jefe/a de cocina.
• Cumplimiento normativo: velar por el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales, seguridad, higiene y calidad aplicables al puesto.
• Sustitución del/de la jefe/a de cocina: asumir sus funciones operativas durante sus ausencias, dentro del ámbito de responsabilidad delegado.

Lo que ofrecemos

Contrato temporal a través de ETT

Salario:12,62€ bruto/hora.

Horario:De lunes a domingo según calendario con horarios de mañana (6:00 a 13:45) y/o de tarde (13:45 a 21:30).

Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.