Two-Venue F&B Leader: Elevate Dining & Events

Hotel Plesner; Skagen; On-site; DKK 650,000 - 850,000; Full time

Job summary

Maskinrummet og Plesners Badehotel i Skagen søger en fælles F&B-chef, der kan samle og udvikle vores restauranter og øvrige serveringstilbud. Du får en central rolle i den daglige drift og skal sammen med ledere og medarbejdere skabe mindeværdige oplevelser for hotelgæster, museumsbesøgende og lokale gæster.

Du har ledelseserfaring fra restaurant, hotel eller en lignende F&B-virksomhed, trives i driften og kan skabe struktur, dialog og retning over to steder.

Qualifications

• Erfaring med ledelse fra restaurant, hotel eller lignende F&B-virksomhed.
• Tæt på driften, synlig for medarbejdere og tager ansvar i travlt.
• Har erfaring med selskaber, konferencer og events.

Responsibilities

• Lede og udvikle F&B-driften på begge steder i tæt samarbejde med de lokale ledere og køkkenerne.
• Sikre godt værtskab, høj service og en ensartet kvalitet i gæsteoplevelsen.
• Planlægge bemanding og skabe en velfungerende drift i både travle og roligere perioder.
• Coache medarbejdere og styrke samarbejdet mellem afdelingerne.
• Arbejde med budgetter, vareforbrug, indtjening og løbende forbedringer.
• Udvikle tilbud til selskaber, konferencer, events og gæster, der ønsker en samlet oplevelse i Skagen.
• Kendskab til hotelsystemet Picasso er en fordel.

Skills

Ledelse erfaring

Picasso hotelsystem

Tools

Picasso hotelsystem

Job description

Maskinrummet og Plesners Badehotel i Skagen søger en fælles F&B-chef, der kan samle og udvikle vores restauranter og øvrige serveringstilbud. Du får en central rolle i den daglige drift og skal sammen med ledere og medarbejdere skabe mindeværdige oplevelser for hotelgæster, museumsbesøgende og lokale gæster.

Du har ledelseserfaring fra restaurant, hotel eller en lignende F&B-virksomhed, trives i driften og kan skabe struktur, dialog og retning over to steder.