Restaurantleder – Drift, Salg og Budgetansvar

SSP Denmark ApS; Kastrup; Vor Ort; DKK 650.000 - 750.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SSP Danmark søger en synlig leder til at drive en af SSP’s restauranter i lufthavnsmiljøet. Du indgår i et F&B-team og refererer til SSP’s Assistant Operations Manager, og får det overordnede ledelses- og budgetansvar for restaurantens resultater og daglige drift.

Dine kerneopgaver omfatter ledelse af den daglige drift, sikre høj kvalitet og service, rekruttering, uddannelse og udvikling af personale samt budget og økonomisk rapportering.

Qualifikationen

• Solid ledelseserfaring fra restaurationsbranchen.
• Stærke kommunikationsevner.
• Erfaring med økonomistyring og budgetansvar.
• Evnen til at arbejde fleksibelt og effektivt under pres.
• En professionel og energisk tilgang samt en positiv indstilling.
• Interesse for den daglige drift, salg og økonomi samt lyst til at lære og udvikle forretningen.
• Evnen til at lede og motivere et højt præsterende team.
• Du taler og forstår dansk eller et andet skandinavisk sprog samt engelsk.
• Du skal desuden have ren straffeattest og kunne gennemgå en udvidet baggrundskontrol i henhold til Transportministeriets regler for arbejde i lufthavnen.

Aufgaben

• Overordnet ansvar for restaurantens daglige ledelse og drift.
• Sikre, at alle serveringer lever op til SSP's høje standarder.
• Rekruttering, uddannelse og udvikling af personale.
• Ansvarlig for budget og økonomisk rapportering samt opfølgning på resultater.
• Arbejde aktivt med salg og mersalg for at optimere enhedens resultater.
• Overholdelse af alle relevante hygiejne- og sikkerhedsforskrifter.
• Sikre høje driftsmæssige standarder og tage initiativ til løbende forbedringer.

Kenntnisse

Ledelse

Kommunikationsevner

Økonomistyring

Budgetansvar

Arbejde under pres

Jobbeschreibung

SSP Danmark søger en synlig leder til at drive en af SSP’s restauranter i lufthavnsmiljøet. Du indgår i et F&B-team og refererer til SSP’s Assistant Operations Manager, og får det overordnede ledelses- og budgetansvar for restaurantens resultater og daglige drift.

Dine kerneopgaver omfatter ledelse af den daglige drift, sikre høj kvalitet og service, rekruttering, uddannelse og udvikling af personale samt budget og økonomisk rapportering.