Køkkenchef

SSP Group; København; On-site; DKK 520,000 - 760,000; Full time

Benefits offered by this job

Overenskomst

Pension

Sundhedsforsikring

Job summary

SSP Danmark søger en erfaren køkkenchef til Luca i Københavns Lufthavn. Du vil være tæt på den daglige drift i køkkenet, sikre kvalitet, hygiejne og koordinering af medarbejderne. Du går forrest i produktionen og sikrer, at gæsterne får den kvalitet, de forventer.

Stillingen kræver ledelseserfaring, niveau og evne til at motivere teamet. Arbejdstiden varierer og inkluderer både tidlige og sene vagter. Ansættelsen er gennem overenskomst med pension og sundhedsforsikring.

Qualifications

• Du er uddannet kok og har erfaring med à la carte og egenkontrol.
• Du trives i en aktiv hverdag og deltager i den daglige drift.
• Du kan planlægge og prioritere opgaver, så køkkenet fungerer effektivt.
• Du har fokus på kvalitet af mad, råvarer og gæsteoplevelse.
• Du har ledelseserfaring og kan motivere og koordinere teamet.

Responsibilities

• Være en del af køkkenets ledelsesteam og gå forrest i den daglige drift.
• Ansvar for køkkenets drift fra klargøring til tilberedning og hygiejne.
• Koordinere medarbejdere og sikre høj kvalitet og gæsteoplevelse.
• Tilrettelægge arbejdstider og sikre effektiv produktion under travlhed.

Skills

Ledelseserfaring

Kvalitetsfokus

Planlægning

Samarbejde

Kommunikation

Engelsk

Skandinavisk sprog

Education

Kok uddannelse

Job description

Vælg, hvor ofte (i dage) der modtages en besked:

Er du uddannet kok, trives du med en aktiv hverdag i køkkenet, og motiveres du af at sikre god mad, høj kvalitet og en velfungerende drift?
Så er du måske vores nye køkkenchef til Luca i Københavns Lufthavn.

Hver dag sender vi rejsende fra hele verden godt afsted med god mad i maven og en serviceoplevelse i topklasse. Som køkkenchef er du tæt på den daglige drift og går forrest i køkkenet for at sikre kvaliteten, samarbejdet og en god gæsteoplevelse.

Hvem er du?

• Du er uddannet kok og har erfaring med à la carte og egenkontrol.
• Du trives med en aktiv hverdag i køkkenet, hvor du selv tager del i den daglige drift.
• Du kan planlægge og prioritere opgaver, så køkkenet fungerer effektivt – også når der er travlt.
• Du tager ansvar for kvaliteten af maden, råvarerne og gæsteoplevelsen.
• Du har ledelseserfaring og kan motivere, koordinere og skabe et godt samarbejde i teamet.
• Du kommunikerer positivt og konstruktivt med både gæster og kollegaer.
• Du taler og forstår et skandinavisk sprog samt engelsk.
• Du har en ren straffeattest og kan gennemgå en udvidet baggrundskontrol i henhold til Transportministeriets regler for arbejde i lufthavnen.

Vi tilbyder

• Arbejde med råvarer af høj kvalitet.
• En afvekslende hverdag med gæster fra hele verden.
• Sparring og tæt teamwork med dygtige og engagerede kollegaer.
• Gode ansættelsesvilkår med overenskomst, pension og sundhedsforsikring.
• Varierende arbejdstider i en helårsvirksomhed.
• Ingen grovrengøring af køkkenet om aftenen.
• Mulighed for faglig sparring og udvikling.
• At blive en del af SSP – en international virksomhed med masser af udviklingsmuligheder.

Om stillingen

Som køkkenchef bliver du en vigtig del af restaurantens ledelsesteam, men din hverdag vil først og fremmest være tæt på den daglige drift i køkkenet.
Du har ansvar for, at køkkenet fungerer i praksis – fra klargøring og tilberedning til kvalitet, hygiejne og koordinering af medarbejderne. Du går forrest i den daglige produktion og sikrer, at teamet arbejder effektivt, og at gæsterne får den kvalitet, de forventer af Luca.
Restauranten har åbent fra kl. 05.00 til 22.00. Derfor vil du kunne forvente at blive planlagt til vagter i tidsrummet kl. 04.00-23.00, hvor både åbne- og lukkevagter indgår som en naturlig del af arbejdet.

Om Luca

Luca er et moderne italiensk restaurantkoncept, flere gange kåret som et af de bedste pizzeriaer i Europa. Konceptet kombinerer klassisk italiensk håndværk med et nutidigt udtryk – frisklavet pizza, pasta, antipasti og italienske vine serveret i en varm og livlig atmosfære.
Luca findes allerede i det centrale København og i Lyngby, hvor restauranterne er blevet kendt for deres autentiske italienske smag, høje kvalitet og uformelle gæstfrihed.

Hvem er SSP Danmark?

SSP Danmark er en del af Select Service Partners og har i næsten 60 år været eksperter i mad på farten.
Hvert år besøger tusindvis af danske og internationale gæster vores restauranter og lounge i Københavns Lufthavn, hvor de mødes af god mad, hurtig service og et venligt smil.
Vi driver en bred portefølje af restauranter og koncepter, hvilket giver gode muligheder for faglig og personlig udvikling.

Har du lyst til at blive en del af teamet?

Tiltrædelse gerne snarest muligt.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Assistant Operations Manager Casper Sander på [e-mail].