Køkkenleder til nyt plejehjemskøkken – planlægning & indkøb

Lejre Kommune; Kirke Hvalsø; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Mulighed for faglig udvikling

Tæt kontakt til beboere og kolleger

Nyt køkken – mulighed for at sætte dit

Job summary

Lejre Kommune søger en køkkenansvarlig til opbygning og drift af et nyt plejehjemskøkken. Du vil lede daglig drift, menuplanlægning og indkøb, samtidig med at du deltager i køkkenets daglige arbejde og sikrer ernæringsrigtige måltider til beboerne.

Stillingen kræver uddannelse som kok eller professionsbachelor i ernæring og sundhed, erfaring med konsistensmodificerede måltider og god sans for samarbejde med kolleger og beboere. Løn efter overenskomst og 37 timer/uge.

Qualifications

• Er uddannet kok eller professionsbachelor i ernæring og sundhed.
• Har solid erfaring med konsistensmodificerede måltider og mad til ældre.
• Har erfaring med menuplanlægning, indkøb og drift i et produktionskøkken.
• Arbejde struktureret, kvalitetsbevidst og trives i en koordinerende rolle.
• Brænder for at skabe måltider, der styrker trivsel og livskvalitet.
• Er smilende, imødekommende og god til at samarbejde.
• Har respekt for beboernes medbestemmelse i tråd med Ældreloven.

Responsibilities

• Planlægning af daglig drift og koordinering mellem kollegaer i køkkenet.
• Overordnet ansvar for menuplanlægning i samarbejde med personale og beboere.
• Indkøb, varebestilling og lagerstyring.
• Tilberedning og klargøring af frokost- og aftensmåltider.
• Produktion og håndtering af specialkost og ernæringsrigtig mad.
• Fordeling og transport af mad til husene og mødeforplejning.

Skills

Koordinering

Indkøb

Menuplanlægning

Kvalitetsbevidst

Education

Kok uddannelse eller professionsbachelor i ernæring og sundhed

Tools

eSmiley

Job description

Lejre Kommune søger en køkkenansvarlig til opbygning og drift af et nyt plejehjemskøkken. Du vil lede daglig drift, menuplanlægning og indkøb, samtidig med at du deltager i køkkenets daglige arbejde og sikrer ernæringsrigtige måltider til beboerne.

Stillingen kræver uddannelse som kok eller professionsbachelor i ernæring og sundhed, erfaring med konsistensmodificerede måltider og god sans for samarbejde med kolleger og beboere. Løn efter overenskomst og 37 timer/uge.