Køkkenleder til nyt plejehjem – ernæring & menu

Lejre Kommune; Lejre Kommune; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Gode muligheder for faglig udvikling

Central rolle i opbygningen af nyt køk

Stor variation og tæt kontakt til koll

Kvalitetsfokus og ernæring til ældre

Job summary

Lejre Kommune søger en fagligt stærk køkkenansvarlig til opbygningen af et helt nyt plejehjemskøkken. Du får en nøglerolle i opbygning, koordinering og drift, og du vil samarbejde tæt med kolleger og beboere om ernæringsrigtige måltider og indkøb.

Du har uddannelse som kok eller professionsbachelor i ernæring og sundhed og erfaring med kost og hygiejne i ældreomsorg. Stillingen er fuldtid med 37 timer om ugen og arbejdstider mellem 06:00 og 15:00.

Qualifications

• Køkkenansvarlig med relevant uddannelse og erfaring i ernæring til ældre.
• Solid erfaring med konsistensmodificerede måltider og specialkost.
• Erfaring med menuplanlægning, indkøb og drift i et produktionskøkken.
• Struktureret, kvalitetsbevidst og i en koordinerende rolle.
• Brænder for at skabe måltider, der fremmer trivsel og livskvalitet.

Responsibilities

• Planlægge daglig drift og koordinere mellem kolleger i køkkenet.
• Overordnet ansvar for menuplanlægning i samarbejde med beboere og personale.
• Indkøb, varebestilling og lagerstyring.
• Sikre høj faglig kvalitet og fokus på beboernes behov.
• Tilberedning og klargøring af måltider samt håndtering af diæter.

Skills

Koordinerende rolle

Struktureret arbejde

Kvalitetsbevidsthed

Samarbejde

Appetit og trivsel fokus

Education

Kok uddannelse

Professionsbachelor i ernæring og sundhed

Tools

Indkøbssystem

Job description

Lejre Kommune søger en fagligt stærk køkkenansvarlig til opbygningen af et helt nyt plejehjemskøkken. Du får en nøglerolle i opbygning, koordinering og drift, og du vil samarbejde tæt med kolleger og beboere om ernæringsrigtige måltider og indkøb.

Du har uddannelse som kok eller professionsbachelor i ernæring og sundhed og erfaring med kost og hygiejne i ældreomsorg. Stillingen er fuldtid med 37 timer om ugen og arbejdstider mellem 06:00 og 15:00.