Køkkenchef: Led dit team til stærke madoplevelser

Forsvarets Kantine & Rengøring Christiansminde; Nyvang; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensionsordning

Betalt frokostpause

Job summary

Forsvarets Kantiner leder et nyt køkkenteam ved Uddannelsescenteret Christiansminde. Som køkkenchef vil du have overordnet ansvar for den daglige drift, personaleledelse, planlægning, madlavning og opgaverne omkring indkøb og fakturering.

Du vil udvikle medarbejdere gennem sygesamtaler og udviklingssamtaler, samt sikre kvalitet og præsentation af retterne. Du refererer til områdechefen og arbejder i et dynamisk, travlt miljø.

Qualifications

• Krav om køkkenchef med erfaring fra kantine-/hotel-/restaurationsbranchen.
• Erfaring med planlægning, indkøb, fakturering og egenkontrol.
• Svendebrev som gastronom eller relevant faglig uddannelse.
• Gode ledelsesfærdigheder og fokus på medarbejderudvikling.

Responsibilities

• Ansvar for daglig drift, herunder personaleledelse, planlægning og koordinering.
• Lede køkkenteamet til at levere mad af høj kvalitet og præsentation.
• Arbejde med menuplanlægning, indkøb, fakturering og egenkontrol.

Skills

Ledelse

Budgetstyring

Kantinedrift

Samarbejde

Education

Svendebrev som gastronom eller relevant faglig uddannelse

Job description

Forsvarets Kantiner leder et nyt køkkenteam ved Uddannelsescenteret Christiansminde. Som køkkenchef vil du have overordnet ansvar for den daglige drift, personaleledelse, planlægning, madlavning og opgaverne omkring indkøb og fakturering.

Du vil udvikle medarbejdere gennem sygesamtaler og udviklingssamtaler, samt sikre kvalitet og præsentation af retterne. Du refererer til områdechefen og arbejder i et dynamisk, travlt miljø.