Køkkenchef

Restaurant Flammen; Næstved; On-site; DKK 550,000 - 690,000; Full time

Job summary

Restaurant Flammen søger en engageret køkkenchef til at lede køkkenet og udvikle medarbejderne. Du sikrer høj madkvalitet, gæsteoplevelser og overholder budgetter og procedurer.

Som en voksende kæde med 19 restauranter i Danmark vil du være en nøgleperson i at bevare vores koncept og sikre daglig drift i tråd med vores værdier og standarder.

Qualifications

• Gode gæsteoplevelser og engagerede medarbejdere er en prioritet.
• Budget- og indtjeningsbudgetter er en del af jobbet.
• Daglig drift med fokus på gæst og koncept.
• Gode kommunikationsevner og evner personaleudvikling.
• Faglig stolthed og gennemførelse af opgaver.
• Pragmatisk og struktureret tilgang.
• Samarbejde på tværs af funktioner.
• Forståelse for branchen samt IT og systemer.

Responsibilities

• Sikre, at gode gæsteoplevelser leveres, hver gang
• Pleje og udvikle dine medarbejdere
• Opnå og indfri indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanering, leverandørkontakt og vedligehold

Skills

Gæsteoplevelser

Budgetstyring

Daglig drift

Kommunikation

Medarbejderudvikling

Pragmatisk

Job description

Som køkkenchef er du ansvarlig for, at vi hver dag leverer mad af topkvalitet til vores gæster. Derudover plejer og udvikler du dine medarbejdere, kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og konceptet som helhed. Kort og godt, køkkenet er dit.

Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 19 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vi forventer, at du:

• Sikrer gode gæsteoplevelser og sikrer tilfredse og engagerede medarbejdere
• Indfrier omkostnings- og indtjeningsbudgetter
• Varetager den daglige drift med øje for gæst og koncept
• Har gode kommunikationsevner og evner personaleudvikling
• Har faglig stolthed og følger arbejdsopgaverne til dørs
• Er pragmatisk og struktureret i din tilgang
• Evner at samarbejde på tværs
• Har forståelse for branchen samt almen IT og systemer

Dit overordnet ansvar bliver, at:

• Sikre, at gode gæsteoplevelser leveres, hver gang
• Pleje og udvikle dine medarbejdere
• Opnå og indfri indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanering, leverandørkontakt og vedligehold

Vi tilbyder:

• En masse dygtige og læringsivrige medarbejdere
• Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø, hvor tillid er i højsædet
• En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen
• En udfordrende hverdag med et fast koncept, men hvor ingen dage er ens
• Tiltrædelse snarest muligt