Køkken- og Serviceleder: Ledelse, drift og udvikling

Sundheds- og Omsorgsforvaltningen | Københavns Kommune; København; On-site; DKK 480,000 - 600,000; Full time

Job summary

Sundheds- og Omsorgsforvaltningen hos Langgadehus søger en køkken- og serviceleder til at løfte opgaverne i vores produktionskøkken og serviceteam. Du får det samlede ledelsesansvar for personale, drift, kvalitet og indkøb samt at være en aktiv del af den daglige produktion.

Vi lægger vægt på dokumenteret erfaring med ledelse i en institutionsfremtid og på at skabe struktur, arbejdsglæde og høj mad- og servicekvalitet i tæt samarbejde med resten af huset.

Qualifications

• Relevant faglig baggrund som kok, økonoma eller ernæringsassistent.
• Erfaring med personaleledelse eller viljen til at træde ind i ledelse.
• Evne til at skabe struktur, overblik og motivere medarbejdere.
• Gode samarbejdsevner og fokus på kvalitet i mad og service.

Responsibilities

• Lede, motivere og udvikle køkken- og servicemedarbejdere.
• have personaleansvar for begge områder.
• sikre den daglige drift, kvalitet og bemanding.
• deltage aktivt i den daglige produktion i køkkenet.
• planlægge menuer med udgangspunkt i beboernes ønsker og behov.
• sikre kvalitet i rengøring og øvrige serviceopgaver.
• have ansvar for indkøb og økonomi.
• sikre fødevaresikkerhed, hygiejne og relevante krav.
• bidrage til udvikling af køkken, service og måltidskultur.
• indgå aktivt i Langgadehus' samlede ledelsesarbejde.

Skills

personaleledelse

drift og udvikling

kommunikation

kvalitetsstyring

Education

kok/ernæringsfaglig uddannelse

lederuddannelse

Job description

Sundheds- og Omsorgsforvaltningen hos Langgadehus søger en køkken- og serviceleder til at løfte opgaverne i vores produktionskøkken og serviceteam. Du får det samlede ledelsesansvar for personale, drift, kvalitet og indkøb samt at være en aktiv del af den daglige produktion.

Vi lægger vægt på dokumenteret erfaring med ledelse i en institutionsfremtid og på at skabe struktur, arbejdsglæde og høj mad- og servicekvalitet i tæt samarbejde med resten af huset.