Køkken- og serviceleder til Langgadehus plejehjem i Valby

Sundheds- og Omsorgsforvaltningen | Københavns Kommune; København; On-site; DKK 480,000 - 600,000; Full time

Job summary

Sundheds- og Omsorgsforvaltningen hos Langgadehus søger en køkken- og serviceleder til at løfte opgaverne i vores produktionskøkken og serviceteam. Du får det samlede ledelsesansvar for personale, drift, kvalitet og indkøb samt at være en aktiv del af den daglige produktion.

Vi lægger vægt på dokumenteret erfaring med ledelse i en institutionsfremtid og på at skabe struktur, arbejdsglæde og høj mad- og servicekvalitet i tæt samarbejde med resten af huset.

Qualifications

• Relevant faglig baggrund som kok, økonoma eller ernæringsassistent.
• Erfaring med personaleledelse eller viljen til at træde ind i ledelse.
• Evne til at skabe struktur, overblik og motivere medarbejdere.
• Gode samarbejdsevner og fokus på kvalitet i mad og service.

Responsibilities

• Lede, motivere og udvikle køkken- og servicemedarbejdere.
• have personaleansvar for begge områder.
• sikre den daglige drift, kvalitet og bemanding.
• deltage aktivt i den daglige produktion i køkkenet.
• planlægge menuer med udgangspunkt i beboernes ønsker og behov.
• sikre kvalitet i rengøring og øvrige serviceopgaver.
• have ansvar for indkøb og økonomi.
• sikre fødevaresikkerhed, hygiejne og relevante krav.
• bidrage til udvikling af køkken, service og måltidskultur.
• indgå aktivt i Langgadehus' samlede ledelsesarbejde.

Skills

personaleledelse

drift og udvikling

kommunikation

kvalitetsstyring

Education

kok/ernæringsfaglig uddannelse

lederuddannelse

Job description

Vil du stå i spidsen for køkken og service på Langgadehus, hvor måltider, rengøring og de gode rammer omkring beboerne er en vigtig del af hverdagen og beboernes livsglæde?

Motiveres du af personaleledelse, drift og udvikling, og trives du samtidig med selv at være en del af den daglige praksis i køkkenet?

Så er det måske dig, vi søger.

Om stillingen og dine opgaver

Som køkken- og serviceleder får du det samlede ledelsesansvar for vores køkken- og servicemedarbejdere. Du får ansvar for personale, drift, kvalitet, økonomi og udvikling på området. I køkkenet er du samtidig en aktiv del af den daglige produktion, hvor du arbejder sammen med medarbejderne om at skabe gode og velsmagende måltider.

På serviceområdet har du personaleansvar for medarbejderne, der bl.a. varetager rengøringen. Her er din opgave at skabe tydelige rammer, sikre kvalitet og struktur og understøtte et godt samarbejde med resten af huset. Du behøver ikke selv have en faglig baggrund inden for rengøring.

Du bliver en del af Langgadehus' ledergruppe, hvor vi arbejder tæt sammen, sparrer og tager fælles ansvar for hele plejehjemmet.

Dine opgaver bliver bl.a. at

• lede, motivere og udvikle køkken- og servicemedarbejdere
• have personaleansvar for begge områder
• sikre den daglige drift, kvalitet og bemanding
• deltage aktivt i den daglige produktion i køkkenet
• planlægge menuer med udgangspunkt i beboernes ønsker og behov
• sikre kvalitet i rengøring og øvrige serviceopgaver
• have ansvar for indkøb og økonomi
• sikre fødevaresikkerhed, hygiejne og relevante krav
• bidrage til udvikling af køkken, service og måltidskultur
• indgå aktivt i Langgadehus' samlede ledelsesarbejde

Måltiderne hos os

Vi har eget produktionskøkken, hvor maden tilberedes fra bunden med friske råvarer i sæson. Størstedelen af vores mad er økologisk, og vi har fokus på vores CO₂-aftryk. For os handler et godt måltid både om ernæring, duft, smag, genkendelighed, valgfrihed og fællesskab. Vi tilbyder tre hovedmåltider og daglige mellemmåltider, bl.a. via fristeskabe.

Din profil

Vi forestiller os, at du

• har en relevant faglig baggrund, fx som kok, økonoma eller ernæringsassistent
• har erfaring med personaleledelse eller mod på at tage næste skridt ind i ledelse
• er tydelig, nærværende og god til at skabe følgeskab
• kan skabe struktur, overblik og motivere medarbejdere i en travl hverdag
• trives med både ledelse, drift og udvikling
• har blik for kvalitet og gode løsninger
• har lyst til at være en del af et tæt og forpligtende ledelsessamarbejde

Om Langgadehus

Langgadehus er et selvejende plejehjem med 72 beboere fordelt på to afdelinger. Vi ligger centralt i Valby med både grønne områder og byliv tæt på. Vi arbejder målrettet for at blive Danmarks bedste plejehjem – og det kræver, at vi både tør udvikle os og holder fast i det, der virker. Vores hverdag er præget af faglighed, omsorg, humor og en stærk holdånd – og vi tror på, at de bedste resultater skabes, når vi lykkes sammen.

Ansættelsesvilkår

Der er tale om en fast fuldtidsstilling med opstart den 1. december 2026. Løn- og ansættelsesvilkår fastsættes i henhold til kvalifikationer og gældende overenskomst mellem kommunen og den relevante faglige organisation. Vi indhenter referencer og straffeattest på ansøgere, der kommer i betragtning til at blive tilbudt ansættelse.

Sundheds- og Omsorgsforvaltningen tilbyder gode muligheder for coaching og målrettet kompetenceudvikling. Læs mere her om dine udviklingsmuligheder og hverdagen som leder i SUF .

Om Sundheds- og Omsorgsforvaltningen

Vores hverdag handler om mennesker. Se mere om vores hverdag på www.vores-hverdag.kk.dk .

Københavns Kommune ser mangfoldighed som en ressource og værdsætter, at medarbejderne hver især bidrager med deres særlige baggrund, personlighed og evner.