General Manager - Diamond Slice

Diamond Slice Blågårdsgade ApS; Region Hovedstaden; On-site; DKK 900,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Fleksibel arbejdsplan

Fast ansættelse

Job summary

Diamond Slice Blågårdsgade ApS i København (Nørrebro) søger en General Manager, der kan lede den operationelle side af kæden og sikre gnidningsfri drift af lokationen.

Du vil i tæt samarbejde med Operations Manager og teamledere etablere effektive systemer, optimere FOH-driften og sikre høj gæstfrihed, samtidig med at lønomkostninger holdes inden for budgettet.

Qualifications

• Minimum 2 års ledererfaring fra travl restaurationsdrift.
• Erfaring med vagtplansystemer og lagerstyring.
• Dansk og engelsk på professionelt niveau.

Responsibilities

• Lede den daglige forretningsdrift på tværs af lokationer i tæt parløb med Operations Manager.
• Opbygge og fastholde faste rutiner, systemer og ansvarsfordeling i teamet.
• Styre bestillingsrutiner, lager og vareoptælling, dække for Operations Manager ved behov.
• Lede FOH-medarbejdere og skifteledere samt planlægning af vagter og lønomkostninger.
• Rekruttere, onboarde og oplære teammedlemmer til service-standarden.
• Håndtere gæstefeedback og daglig kommunikation.
• Koordinere cateringforespørgsler og eventlogistik med eventteamet og ops.
• Drive vækst gennem lokalt samarbejde og community-aktiveringer.

Skills

Ledererfaring

Engelsk (professionelt niveau)

Tools

Vagtplansystemer

POS og lagerstyring

Job description

Arbejdssted / Location:

Blågårds Plads & Tagensvej, 2200 København N

Stillingstype / Position:

Fastansættelse, fuldtid / Permanent, full-time

Ansøgningsfrist / Deadline:

Snarest muligt / As soon as possible

General Manager — Diamond Slice, København (Nørrebro)

Trives du i en tempofyldt gæstfrihedskultur, elsker du surdejspizza på højeste niveau, og har du den operationelle rygrad til at drive et hurtigtvoksende restaurantbrand?

Som General Manager leder du forretningssiden af Diamond Slice. I tæt parløb med vores Operations Manager og teamledere etablerer du solide systemer, driver FOH-performance og sikrer, at vores lokationer kører gnidningsfrit, effektivt og selvkørende.

Nøgleområder og ansvarsopgaver

Forretningsdrift & systemer:

Drive den daglige forretningsdrift på tværs af lokationer i tæt parløb med vores Operations Manager.

Opbygge, optimere og fastholde pålidelige faste rutiner, systemer og ansvarsfordeling i teamet.

Styre bestillingsrutiner, lager og vareoptælling samt træde til og dække for vores Operations Manager ved behov.

FOH-ledelse & gæstfrihed:

Lede, sparre med og inspirere FOH-medarbejdere og skifteledere.

Have det fulde ejerskab over FOH-vagtplanlægning og sikre, at lønmålene konsekvent overholdes.

Rekruttere, onboarde og oplære teammedlemmer til Diamond Slices servicestandarder.

Håndtere gæstefeedback, kundehenvendelser og daglig kommunikation.

Catering, festivaler & vækst:

Koordinere indkomne cateringforespørgsler og eventlogistik med Operations Manager og eventteamet.

Tage det operationelle ejerskab over Diamond Slices festivalsetups (herunder Roskilde Festival), inklusiv frivillige, bemanding og logistik.

Drive lokal forretningsudvikling, samarbejder og community-aktiveringer.

Følge op på det daglige salg, lønomkostninger og dækningsgrader for at identificere optimeringsmuligheder.

Klargøre ugentlige løn- og performancerapporter forud for ledelsesmøder.

Rapportere drift, bemanding og strategiske forslag løbende til ejerkredsen/bestyrelsen.

Hvem vi søger

Dokumenteret erfaring:

2+ års ledererfaring fra tempofyldt restaurationsdrift (f.eks. som General Manager, Assistant GM eller Operations Manager).

Systemer & tal:

Erfaring med vagtplansystemer, POS/lagerstyring og med at holde lønprocenter inden for budgettet.

Hands-on ledelse:

Du går forrest under travlhed, bevarer roen under pres og sætter en høj standard for gæstfrihed.

Sprog:

Professionelt niveau i engelsk er påkrævet (internationalt team). Dansk på samtale- eller flydende niveau er en klar fordel ift. lokal administration og leverandørdialog.

Hvad vi tilbyder

En definerende lederrolle i et af Københavns mest anerkendte pizzakoncepter.

Reelt mandat og indflydelse på virksomhedens processer, teamkultur og forretningsvækst.

En støttende og sammentømret teamkultur med høj energi og stort fokus på håndværket.

En fleksibel arbejdsplan.

Der er 1 ledig stilling

Ansøgningsfrist

09. november 2026

Ansættelsesdato

Hurtigst muligt

Virksomheden tilbyder

Fast ansættelse Fuldtid Morgen, dag, aften, nat, weekend, skiftende arbejdstider Almindelige vilkår

Adresse

Blågårdsgade 27, ST
2200 København N
Danmark