Daglig Leder til Beni Burger i Carlsbergbyen

Beni Drift ApS; København; On-site; DKK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

Beni Drift ApS i København søger en daglig leder til at sikre den daglige drift i vores nye burgerkoncept i Carlsberg Byen. Du styrer Front of House, personalet og varetagelse af varebestilling og gulvet i travle timer.

Du har erfaring fra restaurationsbranchen, er struktureret og kan lede et team med stærk fokus på gæsteoplevelsen og effektiv service. Stillingen er fuldtid og starter hurtigst muligt.

Qualifications

• Har erfaring fra en lignende rolle i restaurantbranchen – gerne fra et koncept med højt tempo, mange gæster og fokus på både kvalitet og effektiv drift.
• Du er struktureret og kan bevare overblikket, når der er travlt. Du tager ansvar, går forrest og har naturlig autoritet uden at være bange for selv at tage fat.

Responsibilities

• Daglig drift – sikre, at restauranten fungerer optimalt fra åbning til luk.
• Personaleplanlægning – udarbejdelse af vagtplaner, koordinering af medarbejdere og sikring af det rette hold på gulvet.
• Varebestilling – holde styr på lager, forbrug og bestilling af varer, så vi altid er klar til service.
• Floor management – være synlig og nærværende på gulvet, lede teamet under service og sikre den gode gæsteoplevelse.

Job description

Beni er en ny burgerbar i Carlsberg Byen, skabt i samarbejde mellem Norrlyst Koncernen og Casper Drømme. Vi har rygende travlt og søger derfor en dygtig og engageret daglig leder, der har lyst til at være en central del af den daglige drift og udviklingen af Beni.

Som daglig leder bliver du den, der sikrer, at restauranten spiller – både foran gæsterne og bag kulisserne. Du får et tæt samarbejde med teamet og ledelsen og kommer til at have ansvar for den daglige drift af Front of House.

DINE PRIMÆRE ANSVARSOMRÅDER

• Daglig drift – sikre, at restauranten fungerer optimalt fra åbning til luk.
• Personaleplanlægning – udarbejdelse af vagtplaner, koordinering af medarbejdere og sikring af det rette hold på gulvet.
• Varebestilling – holde styr på lager, forbrug og bestilling af varer, så vi altid er klar til service.
• Floor management – være synlig og nærværende på gulvet, lede teamet under service og sikre den gode gæsteoplevelse.

Stillingen er en kombination af administrative opgaver og hands-on drift i restauranten. Du skal derfor både trives foran computeren med planlægning og koordinering og på gulvet, hvor tempoet er højt, og beslutningerne skal træffes hurtigt.

VI FORESTILLER OS, AT DU

Har erfaring fra en lignende rolle i restaurantbranchen – gerne fra et koncept med højt tempo, mange gæster og fokus på både kvalitet og effektiv drift.

Du er struktureret og kan bevare overblikket, når der er travlt. Du tager ansvar, går forrest og har naturlig autoritet uden at være bange for selv at tage fat, når der skal gives gas på gulvet.

Du har blik for både gæster, kolleger og driften og forstår, at den gode restaurantoplevelse skabes af et stærkt team, tydelig ledelse og godt købmandskab.

VI TILBYDER

• En fuldtidsstilling som daglig leder på Beni.
• En central rolle i et nyt og ambitiøst burgerkoncept.
• Mulighed for at være med til at forme og udvikle restauranten fra starten.
• Et stærkt team og en arbejdsplads med højt tempo, godt humør og masser af energi.
• Mulighed for at udvikle dig sammen med Norrlyst Koncernen.

Stillingen er med start hurtigst muligt.

Hvis du kan se dig selv stå i spidsen for den daglige drift på Beni, vil vi meget gerne høre fra dig.