Trainee Küche / Culinary Trainee (w/m/d)

Kempinski Hotels; München; On-site; EUR 27,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Weltweite Übernachtungen

Mitarbeiterkantine: Kostenfreie Verpff

Mitarbeiterevents

Fahrtkostenzuschuss

Wohnungsunterstützung

Gesundheitsförderung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Internationale Karriereaussichten

Job summary

Kempinski Hotels in München sucht motivierte Küchenmitarbeiter, die gemeinsam mit dem Team die verschiedenen Küchenposten rocken. Zu Ihren Aufgaben gehört Mise en Place, Unterstützung im Service und die Einhaltung unserer HACCP-Standards.

Sie bringen idealerweise eine Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie mit oder erste Küchenerfahrung, begeistern sich für gute Lebensmittel und arbeiten zuverlässig im Team. Deutschkenntnisse sind Voraussetzung, weitere Sprachen sind wünschenswert.

Qualifications

• Fundierte Teamfähigkeit und Engagement in der Küche.
• Leidenschaft für gute Lebensmittel und Kulinarik.
• Zuverlässigkeit, strukturierte Arbeitsweise und Teamorientierung.
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen wünschenswert.
• Bereitschaft Neues zu lernen und sich fachlich wie persönlich weiterzuentwickeln.

Responsibilities

• Mitwirkung an allen Küchenposten (Saucier, Entremetier, Gardemanger).
• Tägliche Mise en Place und laufender Serviceunterstützung.
• Einblicke in Menüplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft erhalten.
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Eigene Ideen und frische Trends in Gerichte einbringen.

Skills

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

strukturierte Arbeit

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Job description

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Department: Kitchen

Location: Germany - Munich

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Ihre Aufgaben

• Mittendrin im Geschehen: Du rockst gemeinsam mit dem Team die verschiedenen Küchenposten (Saucier, Entremetier, Gardemanger).
• Perfekt vorbereitet: Bei der täglichen Mise en Place und im laufenden Service hältst du deiner Crew den Rücken frei.
• Blick hinter die Kulissen: Du lernst, wie Top-Gastronomie hinter den Kulissen funktioniert – von Menüplanung über Kalkulation bis zur Warenwirtschaft.
• Qualität im Fokus: Sauberes Arbeiten und die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sind für dich eine Selbstverständlichkeit.
• Deine Ideen zählen: Du bringst deinen eigenen Geschmack und frische Trends in unsere Gerichte ein.

Ihr Profil

• Dein Fundament: Eine Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder erste Küchenerfahrung (z. B. durch Praktika).
• Deine Motivation: Echte Leidenschaft für gute Lebensmittel, Kochen und Kulinarik.
• Dein Vibe: Zuverlässigkeit, eine strukturierte Arbeitsweise und ein starker Teamgeist.
• Deine Sprache: Gute Deutschkenntnisse (jede weitere Sprache ist ein Plus).
• Dein Mindset: Lust darauf, Neues zu lernen und dich fachlich wie persönlich weiterzuentwickeln.

Ihre Benefits

• herausragende Mitarbeiter-Benefits, u.a. weltweite Übernachtungen in den Kempinski Hotels
• kostenfreie Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine auszeit
• zahlreiche Mitarbeiterevents
• monatlicher Fahrtkostenzuschuss
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• langjährige Erfahrung in dem, was wir tun
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen