Teamleiter Operations in der Systemgastronomie (m/w/d) – [2276]

F mal s GmbH; Frankfurt; Vor Ort; EUR 45.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein international tätiger Kunde im Umfeld des Frankfurter Flughafens sucht einen Teamleiter Operations für die Systemgastronomie. In dieser Rolle sind Sie für die Sicherstellung einer hohen Qualität der Nahrungsmittelproduktion verantwortlich, leiten Mitarbeiter und optimieren Prozesse. Ideal sind Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine entsprechende Weiterbildung.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Bereich Systemgastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil.
• Fähigkeit zur Planung und Ressourcenoptimierung.

Aufgaben

• Definition und Überwachung von Küchenprozessen unter Einhaltung von Vorschriften.
• Planung des Kapazitätsbedarfs und Einsatz der Ressourcen.
• Verantwortung für Personaleinteilung und Mitarbeiterentwicklung.

Kenntnisse

Planungsvermögen

Koordinationsvermögen

Flexibilität

Belastbarkeit

Interkulturelle Kompetenz

Ausbildung

Aus- bzw. Weiterbildung im Bereich Systemgastronomie

Jobbeschreibung

Teamleiter Operations in der Systemgastronomie (m/w/d) – [2276]

Für einen unserer international tätigen Kunden aus dem Umfeld des Frankfurter Flughafens suchen wir einen Teamleiter Operations (m/w/d).

Die Aufgaben:

• Als Teamleiter Operations stellen Sie durch die Definition und Überwachung von Küchenprozessen unter Berücksichtigung von Hygiene-, Arbeits-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften eine einwandfreie Nahrungsmittelproduktion sicher.
• Sie planen den Kapazitätsbedarf (Personal/Raum/Betriebsmittel) für das betreffende Aufgabengebiet und setzen die Ressourcen möglichst optimal ein um die Kosten so gering wie möglich zu halten.
• Die Personaleinteilung inklusive der Kontrolle der Anwesenheit der MitarbeiterInnen gehören ebenfalls zu Ihrem Aufgabengebiet.
• Sie sind Ihren MitarbeiterInnen fachlich sowie disziplinarisch vorgesetzt, und verantworten den kompletten Prozess von der Auswahl der Mitarbeiter, über die operative Führung, der Durchführung von Mitarbeitergesprächen bis hin zur Planung von Personalentwicklungsmaßnahmen.
• Die Steuerung von Inventuraufnahmen einschließlich der Klärung von Differenzen liegt ebenfalls in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Sie klären Kundenreklamationen, leiten ggf. notwendige kurzfristige Maßnahmen ein und entwickeln Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung der operativen Prozesse.

Das ideale Profil:

• Sie haben erfolgreich eine Aus- bzw. Weiterbildung im Bereich Systemgastronomie abgeschlossen oder verfügen über eine vergleichbare Qualifikation.
• Idealerweise verfügen Sie über Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und kennen sich mit Produktionsprozessen in der Gastronomie bzw. der Lebensmittelerzeugung aus.
• Sie zeichnen sich durch Planungs-, Koordinations- und Dispositionsvermögen sowie Belastbarkeit, Flexibilität und interkulturelle Kompetenz aus.

Ansprechpartner:
Andreas Kaesbach
– Geschäftsführer –

0221 / 297 23 54 -0
[e-mail]