Store Manager:in LAMOUR Crêperie Berlin

LAMOUR; Berlin; Vor Ort; EUR 40.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Führungsposition

Flache Hierarchien

Zentrale Lage

Mitgestaltungsmöglichkeiten

Mitarbeiter-App

Faire Vergütung

Zusammenfassung

LAMOUR im Prenzlauer Berg sucht eine store manager:in, die das Team mit Leidenschaft führt und den Betrieb sieben Tage woche trägt. Sie steuern Personaleinsatz, Bestellungen, Abläufe und Gästeerlebnis, arbeiten eng mit Gründer:innen zusammen und entwickeln das Geschäft weiter.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie mit, beherrschen Deutsch und Englisch, planen Schichtdienste, kümmern sich um Hygiene/ HACCP und übernehmen Verantwortung für Umsatz sowie Profitabilität.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie, Café, Bäckerei oder Food-Retail mit Führungsverantwortung
• Du kannst mit Zahlen umgehen: Wareneinsatz, Personalkosten und Umsatzsteuerung
• Erfahrung in Dienstplanung und Personalkoordination
• Organisationstalent: Überblick auch in Hochstressphasen
• Führung mit Klarheit – Struktur statt Druck
• Leidenschaft für Crêpes, guten Kaffee und exzellenten Service
• Freundliches Auftreten und Freude am Umgang mit Gästen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Bereitschaft zu Früh-, Spät- und Wochenenddiensten
• Gültige Belehrung nach § 43 IfSG oder Bereitschaft, sie zu machen

Aufgaben

• Teamführung von ca. 8 Mitarbeitenden inkl. Einarbeitung und Feedback
• Dienst- und Urlaubsplanung für sieben Tage Offenheit
• Neue Kolleginnen und Kollegen rekrutieren und einarbeiten
• Sicherstellung reibungslosen Ablaufs – Öffnung, Stoßzeiten, Abschluss
• Bestellung von Ware, Lieferantenkontakt, Inventuren
• Sorge für Hygiene, HACCP-Dokumentation und Arbeitssicherheit
• Liefergeschäft über Wolt, Lieferando und Uber Eats steuern
• Wareneinsatz, Personalquote und Umsatz kontrollieren
• Eigene Ideen für bessere Abläufe und Profitabilität einbringen und umsetzen
• Niveau halten: Teig, Füllungen, Specialty Coffee, Sauberkeit, Atmosphäre
• Gastgeber:in – Stammgäste pflegen und Google-Bewertungen betreuen
• Tagesgeschäft mitarbeiten und abends bei Veranstaltungen unterstützen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamleitung

Zahlenaffinität

Dienstplanung

Organisationstalent

Kundenorientierung

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Verfügbarkeit Wochenenden

Tools

POS/Kassen-systeme

Jobbeschreibung

LAMOUR ist der Familientraum von Joline und Robin. Die Geschwister sind in Frankreich aufgewachsen, wo Crêpes einfach zum Alltag gehörten — von den Crêperien der Bretagne bis zu den Straßenecken von Paris war das immer ein Stück Zuhause. Im September 2024 haben die beiden dieses Zuhause nach Berlin geholt und LAMOUR am Helmholtzplatz eröffnet.

Zwei Jahre später: fast 700 Google-Bewertungen, ein eigener Kaffee-Blend, sieben Tage die Woche offen und ein wundervolles Team, das LAMOUR zu dem macht, was es ist.

Und jetzt fehlt noch eine Person: jemand, der diesen Laden führt, als wäre es der eigene. Du übernimmst Team, Zahlen, Qualität und Gastgeberrolle. Nicht aus einem Büro heraus, sondern mittendrin.

Aufgaben

• Du führst unser Team von ca. 8 Mitarbeitenden – Einarbeitung, Feedback, Entwicklung
• Du erstellst Dienst- und Urlaubspläne für einen Betrieb, der sieben Tage die Woche offen hat
• Du suchst und arbeitest neue Kolleg:innen ein
• Du verantwortest den reibungslosen Ablauf – Öffnung, Stoßzeiten, Abschluss
• Du bestellst Ware, hältst Kontakt zu unseren Lieferanten und führst Inventuren durch
• Du sorgst dafür, dass Hygiene, HACCP-Dokumentation und Arbeitssicherheit sitzen
• Du steuerst unser Liefergeschäft über Wolt, Lieferando und Uber Eats mit
• Du steuerst Wareneinsatz, Personalquote und Umsatz und erkennst früh, wenn etwas kippt
• Du bringst eigene Ideen für bessere Abläufe und mehr Profitabilität ein und setzt sie um
• Du hältst unser Niveau: Teig, Füllungen, unser Specialty Coffee, Sauberkeit, Atmosphäre
• Du bist Gastgeber:in – du kennst die Stammgäste, kümmerst dich um Feedback und unsere Google-Bewertungen
• Du arbeitest im Tagesgeschäft mit
• Du unterstützt operativ bei unseren Abendveranstaltungen, den LAMOUR Crêperie-Abenden

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie, Café, Bäckerei oder Food-Retail – idealerweise bereits mit Führungsverantwortung (Schichtleitung reicht als Einstieg)
• Du kannst mit Zahlen umgehen: Wareneinsatz, Personalkosten und Umsatzsteuerung sind keine Fremdwörter für dich
• Erfahrung in Dienstplanung und Personalkoordination
• Organisationstalent: Du behältst den Überblick, auch wenn gleichzeitig zwei Leute krank sind, drei Bestellungen offen sind und der Laden voll ist
• Führung mit Herz und Klarheit – du gibst Struktur und Sicherheit statt Druck
• Du teilst unsere Leidenschaft für Crêpes, guten Kaffee und exzellenten Service
• Freundliches, kommunikatives Auftreten und Freude am Umgang mit Gästen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Bereitschaft zu Früh-, Spät- und Wochenenddiensten
• Gültige Belehrung nach § 43 IfSG (Gesundheitszeugnis) – oder die Bereitschaft, sie vor Arbeitsbeginn zu machen

Benefits

• Verantwortungsvolle Führungsposition in einem jungen, wachsenden Unternehmen
• Ein herzliches, motiviertes Team und flache Hierarchien – du arbeitest direkt mit den Gründer:innen
• Schöne, zentrale Lage am Helmholtzplatz im Prenzlauer Berg
• Mitgestaltungsmöglichkeiten beim Aufbau und der Weiterentwicklung von LAMOUR
• Eine eigene Mitarbeiter-App
• Faire Vergütung und Entwicklungsperspektiven

Du hast Lust, LAMOUR als Store Manager:in aktiv mitzugestalten und unser Team zu einem besonderen Ort im Prenzlauer Berg zu machen? Dann freuen wir uns sehr über deine Bewerbung!