Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Stadtsalat; Berlin; Hybrid; EUR 42,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

Faire Bezahlung

Innovatives Umfeld

Internationales Team

Jour Fixe mit CEOs

Job summary

STADTSALAT sucht eine engagierte Stellvertretende Restaurantleitung in Berlin. Sie koordinieren das Tagesgeschäft, arbeiten aktiv im Betrieb mit und führen ein Team, das frische Bowls, Salate und schnellen Service bereitstellt.

Sie tragen betriebswirtschaftliche Kennzahlen mit und arbeiten daran, gesteckte Ziele zu erreichen. Sie arbeiten verantwortungsbewusst, gehen Vorbild voran und fördern eine offene Feedbackkultur.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise Systemgastronomie.
• Klare Führungsqualitäten und Verantwortungsbewusstsein.
• Gutes Verständnis betriebswirtschaftlicher Kennzahlen.
• Souveränes Auftreten in stressigen Situationen.
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Sicherer Umgang mit digitalen Anwendungen (PC/Tablet/Smartphone).

Responsibilities

• Führen und entwickeln eines verkaufsorientierten Teams von Storemanagern und über 100 Mitarbeitenden.
• Sicherstellen des reibungslosen Tagesgeschäfts.
• Beibehaltung Überblicks auch in Stresssituationen.
• Schulung neuer Mitarbeitender nach STADTSALAT-Standards.
• Koordination und Auswahl neuer Service-/Rider-Mitarbeitender.
• Sicherstellen eines reibungslosen Betriebsablaufs mit Fokus auf Qualität und Hygiene.
• Durchführung von Inventuraufnahmen und Wareneingangsüberwachung.
• Operative Unterstützung der Tagesproduktion.
• Vertretung des General Managers in Abwesenheit.

Skills

Führungserfahrung

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Digitale Tools beherrschen

Selbstständigkeit

Job description

Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

• Berlin
• Vollzeit, Voll- oder Teilzeit

Du packst gerne selbst mit an, behältst auch im Trubel den Überblick und hast Spaß daran, gemeinsam mit deinem Team einen richtig guten Service auf die Beine zu stellen?
Als Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) bei STADTSALAT bist du mitten im Geschehen: Du koordinierst das Tagesgeschäft, arbeitest aktiv im Betrieb mit und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste frische Bowls, Salate und schnellen Service bekommen. Außerdem hast du neben deinem Team die betriebswirtschaftlichen Kennzahlen im Blick und arbeitest daran, die gesteckten Ziele zu erreichen.
Wir suchen keine Büro-Manager – sondern Macher:innen, die Verantwortung übernehmen, Dinge verbessern wollen und Lust haben, sich bei uns weiterzuentwickeln.
Wenn du ein gutes Auge für das hast, was im Alltag getan werden muss, gerne Verantwortung übernimmst und Dinge im Team offen ansprichst, bist du bei uns genau richtig.

Wir bieten:

• Du arbeitest zu vernünftigen und familiengerechten Arbeitszeiten
• Du wirst für deine Arbeit fair bezahlt (zwischen 3750€ und 4000€)
• Dein Arbeitsumfeld ist innovativ und digital
• Du arbeitest in einem jungen, internationalen Team, das immer Vollgas gibt und eine offene Feedbackkultur lebt
• Du berichtest direkt an die CEOs im Rahmen eines wöchentlichen Jour Fixe

Du solltest mitbringen:

• Du hast mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Systemgastronomie
• Du hast klare Führungsqualitäten
• Du hast ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Du hast ein souveränes und gepflegtes Auftreten
• Du arbeitest selbstständig und verantwortungsbewusst
• Deine Deutsch- und Englischkenntnisse sind verhandlungssicher in Wort und Schrift
• Du bist sicher im Umgang mit digitalen Anwendungen auf PC/Tablet/Smartphone

Deine Aufgaben & Verantwortlichkeiten

• Du führst und entwickelst ein verkaufsorientiertes Team von mehreren Storemanager:innen und insgesamt über 100 Mitarbeiter:innen
• Du stellst jederzeit sicher, dass das Tagesgeschäft reibungslos abläuft
• Du behältst den Überblick und stellst dich jeder Herausforderung, auch wenn es mal stressig wird
• Du trainierst neue Mitarbeiter:innen nach STADTSALAT-Standards
• Die Koordinierung und Auswahl neuer Mitarbeiter:innen im Bereich Service/Rider meisterst du souverän
• Du stellst einen reibungslosen Betriebsablauf sicher mit besonderem Fokus auf Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygiene-Standards
• Du machst Inventaraufnahmen und überwachst den Wareneingang
• Du überwachst und unterstützt die Tagesproduktion operativ
• Du vertrittst den General Manager in seiner Abwesenheit