Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit KN: 9010_000252

Johanniter GmbH; Lübeck; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Dienstleister im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen in Lübeck sucht einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Sie übernehmen die Verantwortung für die betriebliche Abläufe und führen ein Team in einer engagierten Atmosphäre. Ideale Kandidaten bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Erfahrung im Krankenhausbereich mit.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Vermögenswirksame Leistungen

Tarifliche Vergütung

Pünktliche Lohnzahlung

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen.
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams.
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Belastbarkeit

Überwachung der HACCP-Richtlinien

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Tools

MS-Office Anwendungen

Jobbeschreibung

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit

KN: 9010_000252

in unserer Betriebstätte im Johanniter- Quartier Lübeck (Waisenallee 12, 23556 Lübeck) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

Unser Angebot

• 30 Tage Urlaub
• Vermögenswirksame Leistungen
• Tarifliche Vergütung
• Pünktliche Lohnzahlung

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

Damit können Sie uns überzeugen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung:

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Weitere Informationen zu Einstiegsmöglichkeiten, Perspektiven und Arbeitsbedingungen:

So arbeiten wir

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