Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

JR Germany; Sinsheim; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes 4-Sterne-Hotel in Sinsheim sucht einen leidenschaftlichen stellvertretenden Küchenchef, der mit kreativen Ideen und einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein die Küche leitet. In dieser Rolle sind Sie für die Koordination der Küchenabläufe, die Einhaltung von Hygiene-Standards und die Organisation des Küchenteams verantwortlich. Das Hotel bietet ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit einem Fokus auf eine deutsch-italienische Frischeküche, die nationale und internationale Gäste begeistert. Wenn Sie ein Organisationstalent mit einer Leidenschaft für kulinarische Herausforderungen sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Zukunftssicherer Arbeitsplatz

Umfangreiche Benefits

Qualifikationen

• Leidenschaft fürs Kochen und kreative Ideen einbringen.
• Berufserfahrung im à la carte und Bankettbereich erforderlich.

Aufgaben

• Koordination der täglichen Küchenabläufe und Personaleinsatzplanung.
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).

Kenntnisse

Kochen

Küchenorganisation

Hygiene-Standards (HACCP)

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Weiterbildung zum Küchenmeister

Jobbeschreibung

Stellvertretender Küchenchef (m/w/d), Sinsheim

Hotel Sinsheim

Wir alle freuen uns auf Ihre zukünftige Unterstützung

Unser modernes 4-Sterne-Hotel mit vielen Design-Elementen begrüßt anspruchsvolle nationale und internationale Gäste aus den Bereichen Geschäftsreise, Tagung und Individualtourismus. Das Hotel ist verbunden mit dem größten privaten Technik-Museum Europas in Sinsheim und Speyer, bekannt durch Exponate wie die Original Concorde und Space Shuttles.

Wir bieten modernen Komfort in 110 Zimmern verschiedener Kategorien, 5 variable Konferenzräume (bis zu 250 Personen), ein Restaurant mit 180 Sitzplätzen, eine Bar-Lounge mit 60 Sitzplätzen, eine Sonnenterrasse und eine Relax-Oase. Unseren Gästen servieren wir eine deutsch-italienische Frischeküche.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Mit Leidenschaft kochen und eigene Ideen einbringen
2. Koordination der täglichen Küchenabläufe
3. Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung
4. Bestellwesen, Wareneinkauf und Kalkulation
5. Bestandsführung, Inventuren und Kostenkontrolle
6. Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
7. Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
8. Das kulinarische Gesicht des Hauses sein und im Gästekontakt stehen
9. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
10. Berufserfahrung, idealerweise international, im à la carte und Bankettbereich
11. Weiterbildung zum Küchenmeister oder Ausbildereignungsprüfung von Vorteil
12. Hohe Produktaffinität, Interesse an Saisonalität, Regionalität und mediterraner Küche
13. Operative Herausforderungen meistern und Lösungen finden
14. Offene, kreative, kritikfähige und integre Persönlichkeit
15. Leidenschaft fürs Kochen, Verantwortungsübernahme und ruhiges Arbeiten
16. Organisationstalent, Gäste- und Serviceorientierung, proaktive Machermentalität
17. Flexibilität, Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
18. Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, souveränes Auftreten und Verhandlungsgeschick
19. Gute Umgangsformen, freundliches und kollegiales Auftreten

Wir bieten einen zukunftssicheren, anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz sowie umfangreiche Benefits und Mitarbeiterrvergünstigungen.