Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d)

Softgarden; Stuttgart; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Résumé du poste

Softgarden sucht eine erfahrene Führungskraft zur kaufmännischen Gesamtverantwortung der Betriebe dodici und Taverna Elia in Stuttgart. Sie führen die Betriebe in einer Doppelspitze mit der operativen Betriebsleitung und tragen die disziplinarische Personalverantwortung.

Zu Ihren Aufgaben gehören Personalplanung, Recruiting, Personalentwicklung sowie die Steuerung relevanter Kennzahlen und ordnungsgemäße buchhalterische Prozesse.

Qualifications

• Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung in Personalführung und betriebswirtschaftlicher Steuerung.
• Organisationsstärke, Eigenverantwortung und strukturierte Arbeitsweise.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.
• Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität.
• Sicherer Umgang mit administrativen Aufgaben und digitalen Tools.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsabilités

• Kaufmännische Gesamtverantwortung für die Betriebe dodici und Taverna Elia sowie perspektivisch weitere Betriebsstätten.
• Gemeinsame Führung der Betriebe in einer Doppelspitze mit der operativen Betriebsleitung.
• Disziplinarische Führung und Verantwortung für die Mitarbeitenden.
• Verantwortung für Personalplanung, Recruiting sowie die Personalentwicklung.
• Steuerung und Überwachung relevanter Kennzahlen sowie Sicherstellung ordnungsgemäßer buchhalterischer Prozesse.
• Verantwortung für die Erstellung, Kalkulation und Steuerung von Cateringangeboten.
• Sicherstellung hoher Qualitäts- und Servicestandards in enger Abstimmung mit der operativen Betriebsleitung.
• Verantwortung für die Beschaffung und Lieferantenmanagement.
• Sicherstellung der Betriebsfähigkeit durch geeignete Flächen, Equipment und Systeme.
• Koordination geeigneter Marketingmaßnahmen.

Connaissances

Führungserfahrung

Personalführung

Betriebswirtschaftliche Steuerung

Organisationsfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Durchsetzungsvermögen

Hands-on-Mentalität

Description du poste

Über uns:

dodici steht für Leidenschaft in der Gastronomie kombiniert mit einer tiefen Liebe zur italienischen Küche. Als kulinarischer Treffpunkt im TC Doggenburg verbinden wir Qualität mit Atmosphäre.

Taverna Elia ergänzt unser Portfolio mit mediterraner Vielfalt, frischen Zutaten und saisonalen Konzepten.

Gemeinsam bilden beide Standorte die Basis für eine wachsende Gastronomiegruppe mit weiterem Expansionspotenzial.

Die Aufgaben:

• Kaufmännische Gesamtverantwortung für die Betriebe dodici und Taverna Elia sowie perspektivisch weitere Betriebsstätten
• Gemeinsame Führung der Betriebe in einer Doppelspitze mit der operativen Betriebsleitung
• Disziplinarische Führung und Verantwortung für die Mitarbeitenden
• Verantwortung für Personalplanung, Recruiting sowie die Personalentwicklung
• Steuerung und Überwachung relevanter Kennzahlen sowie Sicherstellung ordnungsgemäßer buchhalterischer Prozesse
• Verantwortung für die Erstellung, Kalkulation und Steuerung von Cateringangeboten
• Sicherstellung hoher Qualitäts- und Servicestandards in enger Abstimmung mit der operativen Betriebsleitung
• Verantwortung für die Beschaffung und Lieferantenmanagement
• Sicherstellung der Betriebsfähigkeit durch geeignete Flächen, Equipment und Systeme
• Koordination geeigneter Marketingmaßnahmen

Unsere Anforderungen:

• Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung in Personalführung und betriebswirtschaftlicher Steuerung
• Organisationsstärke, Eigenverantwortung und strukturierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit administrativen Aufgaben und digitalen Tools
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Als Teil unseres Teams bringen Sie mit uns die mediterrane Frische auf den Teller!

Adresse: dodici – Club Restaurant des TC Doggenburg
Feuerbacher Heide 19, 70 192 Stuttgart Nord

Adresse: Taverna Elia
Pfaffenwaldring 62, 70569 Stuttgart