Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d)

Compass Group Deutschland GmbH; Berlin; Hybrid; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Gute Verkehrsanbindung

Flache Hierarchien

Dream-Team

Job summary

Compass Group Deutschland GmbH sucht in Berlin-Mitte eine/n stellvertretende/n Betriebsleiter/in (m/w/d) zur Führung des Küchenteams. Die Position ist unbefristet; Arbeitszeiten Montag bis Freitag sind planbar, Wochenendarbeit bleibt die Ausnahme.

Es gibt Arbeitskleidung inklusive, Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie gute Verkehrsanbindung. Ein Dream-Team und flache Hierarchien fördern kreative Ideen und Verantwortung.

Qualifications

• Erfahrung in operativer Leitungsfunktion in Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Ausbildung als Koch/Köchin oder Küchenmeister:in oder äquivalent.
• Selbstständige Arbeitsweise und gutes Organisationstalent.
• Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.

Responsibilities

• Küchenablauf auf Hochtouren steuern und für Qualität sorgen.
• Bestellwesen und Warenwirtschaft sicherstellen, Vorräte rechtzeitig verfügbar halten.
• Abrechnung und Inventur im Küchenbereich durchführen.
• Kreativen Speiseplan umsetzen und kulinarische Konzepte realisieren.

Skills

Küchenleitung

Organisationstalent

Zahlenaffinität

Gastgeber

Selbstständigkeit

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Küchenmeister:in

Job description

Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d)

Dein Reich, deine Kreativität! Wenn du Spaß daran hast, kreative Gerichte zu entwickeln, dein Küchenteam zu motivieren und dabei für erstklassige Qualität zu sorgen, dann ist diese Rolle genau dein Ding. Werde Teil unseres Teams in unserem Veranstaltungshaus in Berlin-Mitte! #OneCompass

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen

Planbare Arbeitszeiten von Montag bis Freitag: Deine Einsätze richten sich nach unseren Veranstaltungen, Wochenendarbeit bleibt dabei die absolute Ausnahme

• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern waschen sie auch
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über dir schwebt
• Dream-Team: Ein Team so cool, dass gute Laune vorprogrammiert ist
• Raum für deine Kreativität: Eigene Ideen sind bei uns nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht!
• Mitarbeiterangebote (Rabatte bei über 600 Anbietern): Für jede:n etwas dabei!
• Gute Verkehrsanbindung: Dein Arbeitsweg wird entspannt, dank optimaler Anbindung
• Küchenablauf auf Hochtouren: Du sorgst für den ultimativen Küchen-Flow – überall, wo’s drauf ankommt!
• Abrechnung und Inventur: Du hältst die Küche auf Kurs – damit alles rund läuft
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Kreativer Kopf: Du setzt unsere kulinarischen Konzepte um und kreierst leckere Speisepläne – hier wird das Essen zum Erlebnis
• Gourmet-Show: Du setzt die Speisen und Produkte in eine perfekte Szene um
• Fließende Dienstleistungs- und Produktionsabläufe: Du kümmerst dich darum, dass in der Küche alles wie am Schnürchen läuft.
• Kulinarische Standards auf höchstem Niveau: Du sorgst dafür, dass unsere Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben stets auf den Punkt gebracht und perfekt eingehalten werden
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Mitarbeiter:in im Einsatz: Du packst gerne selbst mit an und bist im Tagesgeschäft ein unverzichtbarer Teil des Teams – denn kein Küchenabenteuer ist zu groß für dich
• Küchenprofi: Du hast Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister:in oder ähnliches ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Selbstständigkeit und gutes Organisationstalent: Selbstständige Arbeitsweise und Fähigkeit, den Überblick zu behalten, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
• Zahlenfreund:in: Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität sind für dich ein Kinderspiel und macht dir Spaß!
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze
• Gastgeber:in mit Stil: Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und Gastfreundlichkeit wurde dir schon in die Wiege gelegt
• Speiseplanungsgestaltung: Du hast Erfahrung darin, kreative Menüs zu zaubern und abwechslungsreiche Speisepläne zu gestalten

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.

Compass Group Deutschland GmbH

Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn

Telefon: [phone] - 500

Telefax: 0 61 96/478 - 569

[e-mail]