Stellvertretender Barchef (m/w/d)

Mauritz & Khuu GbR - LieblingsBar; Hannover; Hybrid; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Verantwortung

Eigenständiger Bereich

Mitgestaltung Bar

Führungsverantwortung

Langfristige Perspektive

Schulungen

Moderne Arbeitsprozesse

Internationales Team

Zusammenfassung

Mauritz & Khuu GbR - LieblingsBar in Hannover-Herrenhausen sucht stellvertretenden Barchef (m/w/d). Du bringst Bar-Erfahrung, Leidenschaft für Drinks und Freude am Gastgebersein mit und willst mehr Verantwortung übernehmen.

Du leitest das Bar-Team, sorgst für reibungslosen Ablauf, qualitäts- und Hygienestandards, entwickelst Cocktails und betreust Gäste. Wir bieten Entwicklungsmöglichkeiten, ein dynamisches Team und langfristige Perspektiven.

Qualifikationen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder entsprechende Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Praktische Erfahrung an einer professionellen Bar.
• Gute Kenntnisse rund um Cocktails, Spirituosen, Wein und weitere Getränke.
• Freude daran, Gastgeber zu sein und Menschen zu begeistern.
• Erste Führungserfahrung oder Wunsch, sich zur Führungskraft weiterzuentwickeln.
• Verantwortungsbewusstsein und eine selbstständige Arbeitsweise.
• Organisationstalent und Überblick – auch in stressigen Situationen.
• Teamfähigkeit und klare Kommunikation.
• Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken.
• Bereitschaft zur Arbeit am Abend, an Wochenenden und Feiertagen.

Aufgaben

• Als stellvertretender Barchef bist Du Gastgeber, Bartender, Organisator und Führungskraft zugleich.
• Du übernimmst eine wichtige Rolle innerhalb unseres Teams und sorgst gemeinsam mit Deinen Kolleginnen und Kollegen dafür, dass unser Barbereich sowohl fachlich als auch organisatorisch funktioniert.
• Zu Deinen Aufgaben gehören unter anderem: operative und organisatorische Verantwortung für den Barbereich während Deiner Schichten, Führung und Koordination der Mitarbeiter im Barbereich, Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs hinter der Bar, Sicherstellung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards, professionelle Zubereitung und Präsentation von Cocktails, Longdrinks und weiteren Getränken, aktive Betreuung und Beratung unserer Gäste, Organisation und Vorbereitung des täglichen Barbetriebs, Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden, Kontrolle der Warenbestände sowie Mitwirkung bei Bestellungen und Inventuren, verantwortungsvoller und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Arbeitsmitteln, Kontrolle von Warenverbrauch und Wareneinsatz, Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Drinks, Aktionskarten und gastronomischer Angebote, Weiterentwicklung unserer Arbeitsabläufe und Standards an der Bar, aktive Kommunikation mit Service, Küche un

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gastgeberfähigkeit

Gastronomie/Bar-Erfahrung

Cocktails

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Kommunikation

Verlässlichkeit

Abend- und Wochenendbereitschaft

Ausbildung

Abgeschlossene gastronomische Ausbildung

Jobbeschreibung

Stellvertretender Barchef (m/w/d)

Werde Teil unseres LieblingsTeams in Hannover-Herrenhausen

Du liebst Gastronomie, gute Drinks und den direkten Kontakt mit Menschen? Du hast bereits Erfahrung hinter der Bar und möchtest den nächsten Schritt gehen und mehr Verantwortung übernehmen?

Dann könnte die LieblingsBar schon bald Dein neuer Lieblingsarbeitsplatz sein.

Unter dem Motto "Weil wir lieben, was wir machen!" wollen wir unseren Gästen jeden Tag eine richtig gute Zeit bereiten. Dafür brauchen wir Menschen, die nicht einfach nur ihren Job machen, sondern mitdenken, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit ihrem Team etwas bewegen wollen.

Deine Aufgaben

Als stellvertretender Barchef bist Du Gastgeber, Bartender, Organisator und Führungskraft zugleich.

Du übernimmst eine wichtige Rolle innerhalb unseres Teams und sorgst gemeinsam mit Deinen Kolleginnen und Kollegen dafür, dass unser Barbereich sowohl fachlich als auch organisatorisch funktioniert.

Zu Deinen Aufgaben gehören unter anderem:

• operative und organisatorische Verantwortung für den Barbereich während Deiner Schichten
• Führung und Koordination der Mitarbeiter im Barbereich
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs hinter der Bar
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• professionelle Zubereitung und Präsentation von Cocktails, Longdrinks und weiteren Getränken
• aktive Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Organisation und Vorbereitung des täglichen Barbetriebs
• Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung unserer Mitarbeiter und Auszubildenden
• Kontrolle der Warenbestände sowie Mitwirkung bei Bestellungen und Inventuren
• verantwortungsvoller und wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Arbeitsmitteln
• Kontrolle von Warenverbrauch und Wareneinsatz
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Drinks, Aktionskarten und gastronomischer Angebote
• Weiterentwicklung unserer Arbeitsabläufe und Standards an der Bar
• aktive Kommunikation mit Service, Küche und Betriebsleitung
• Übernahme von Verantwortung bei Veranstaltungen und besonderen Aktionen
• Mitwirkung bei Schulungen und der fachlichen Weiterentwicklung unseres Barteams

Das solltest Du mitbringen

Für uns zählt nicht nur, was Du heute kannst. Uns interessiert auch, wo Du morgen sein möchtest.

Idealerweise bringst Du mit:

• eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder entsprechende Berufserfahrung in der Gastronomie
• praktische Erfahrung an einer professionellen Bar
• gute Kenntnisse rund um Cocktails, Spirituosen, Wein und weitere Getränke
• Freude daran, Gastgeber zu sein und Menschen zu begeistern
• erste Führungserfahrung oder den Wunsch, Dich zur Führungskraft weiterzuentwickeln
• Verantwortungsbewusstsein und eine selbstständige Arbeitsweise
• Organisationstalent und einen guten Überblick - auch wenn es einmal etwas voller wird
• Teamfähigkeit und eine offene und klare Kommunikation
• Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
• Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Eigeninitiative
• Bereitschaft zur Arbeit am Abend sowie an Wochenenden und Feiertagen
• Lust, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln

Was wir Dir bieten

Wir möchten nicht nur, dass Du bei uns arbeitest. Wir möchten, dass Du Dich bei uns weiterentwickeln kannst.

Deshalb bieten wir Dir:

• eine verantwortungsvolle Position in unserer LieblingsBar
• einen eigenen Verantwortungsbereich innerhalb unseres Barbetriebs
• die Möglichkeit, unsere Bar fachlich und organisatorisch aktiv mitzugestalten
• die Perspektive, künftig weitere Führungsverantwortung zu übernehmen
• eine langfristige berufliche Perspektive innerhalb unserer LieblingsFamilie
• interne und externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Raum für eigene Ideen und neue Drinkkonzepte
• moderne und digitale Arbeitsprozesse
• ein internationales Team mit unterschiedlichen Erfahrungen und Talenten
• kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Betriebs- und Geschäftsleitung

Passt Du zu unserer LieblingsBar?

Wir suchen keinen perfekten Menschen.

Wir suchen jemanden, der Lust hat, Verantwortung zu übernehmen, dazuzulernen und gemeinsam mit uns jeden Tag ein bisschen besser zu werden.

Du solltest Dich deshalb bei uns bewerben, wenn Du nicht nur einen neuen Job suchst, sondern einen Arbeitsplatz, an dem Du Dich einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns etwas entwickeln möchtest.

Vielleicht wird die LieblingsBar dann schon bald auch Dein Lieblingsarbeitsplatz.