Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung (Vollzeit)

Katholisches Klinikum Koblenz·Montabaur gGmbH; Koblenz; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Katholische Klinikum Koblenz · Montabaur sucht einen Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Sie unterstützen die Küchenleitung und tragen Verantwortung für die Qualität und Organisation der Küchenabläufe. Ein modernes Arbeitsumfeld und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Leistungen

Vergütung nach AVR

Altersversorgung

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Gesundheitsförderung

Mitarbeitervorteilsprogramm

Kindertagesstätte

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche.
• Bereitschaft zur Übernahme von Führungsverantwortung.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung und Organisation.
• Mitverantwortung für die Qualität der Speisenproduktion.
• Kontrolle des Warenflusses und Mitwirkung bei der Lagerwirtschaft.

Kenntnisse

Führungserfahrung

HACCP-Standards

organisatorisches Geschick

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

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Das Katholische Klinikum Koblenz · Montabaur ist ein modern ausgestattetes, freigemeinnütziges Verbundkrankenhaus der Schwerpunktversorgung und Akademisches Lehrkrankenhaus der Universitätsmedizin Mainz. Gesellschafter des Unternehmens sind die Barmherzige Brüder Trier gGmbH und die Krankenpflegegenossenschaft der Schwestern vom Hl. Geist GmbH. An unseren drei Betriebsstätten Marienhof Koblenz, Brüderhaus Koblenz und Brüderkrankenhaus Montabaur führen wir in 20 medizinischen Fachabteilungen insgesamt 687 Planbetten und 25 tagesklinische Plätze. Unsere ambulanten Facharztpraxen und Therapiezentren an allen Betriebsstätten runden das vielfältige medizinische Angebot ab. An unserem Bildungscampus bieten wir mehr als 550 Auszubildenden die Möglichkeit einen der vielzähligen Gesundheitsfachberufe zu erlernen. Als starker Verbund sichert das Katholische Klinikum innovative Versorgungsschwerpunkte und Entwicklungspotenziale.

Für unsere Betriebsstätten Marienhof und Brüderhaus in Koblenz suchen wir ab sofort einen

Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung (Vollzeit)

IHR PROFIL

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Sie bringen idealerweise erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Übernahme von Führungsverantwortung mit
• Sie besitzen fundierte Kenntnisse in der Anwendung und Überwachung von HACCP-Standards
• Sie verfügen über organisatorisches Geschick, Durchsetzungsvermögen und eine strukturierte Arbeitsweise
• Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und sich aktiv in die Weiterentwicklung des Küchenbereichs einzubringen
• Sie besitzen gute EDV-Kenntnisse (Word, Excel, ggf. Branchensoftware)

IHRE AUFGABEN

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Organisation und Steuerung aller Arbeitsabläufe in der Küche
• Mitverantwortung für die Qualität und Wirtschaftlichkeit der Speisenproduktion sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
• Mitwirkung bei der Personalführung und -einsatzplanung sowie Schulung und Motivation des Küchenteams
• Kontrolle des Warenflusses sowie Mitwirkung bei der Lagerwirtschaft und Bestellwesen
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Vorgaben und weiterer Hygienestandards
• Unterstützung bei Sonderveranstaltungen sowie bei Projekten zur Weiterentwicklung des Küchenbereichs
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit und perspektivische Übernahme dieser Position

WIR BIETEN IHNEN

• ein angenehmes Arbeitsklima in einem kollegialen Team mit umfassender Einarbeitung interessante und abwechslungsreiche Aufgaben an einem modern ausgestatteten und zukunftsorientierten Arbeitsplatz
• Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritasverbandes (AVR) mit zusätzlicher Altersversorgung (KZVK)
• attraktive interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten mit jährlich 5 Tagen Bildungsurlaub
• Angebote im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung, vergünstigter, attraktiver Gesundheitssport vor Ort für Mitarbeiter durch qualifizierte Übungsleiter
• Mitarbeitervorteilsprogramm, Einkaufsvergünstigungen, Job Rad (Leasing)
• betriebseigene Kindertagesstätte "Marienkäfer" und Unterstützung zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf (flexible Arbeitszeitmodelle sowie Angebote zu Ferienfreizeiten)

Wenn Sie eine verantwortungsvolle, herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe in einem innovativen Unternehmen suchen, bereit sind die christliche Orientierung unseres Hauses mitzutragen und diese durch Ihr Engagement aktiv mitprägen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

WIR INFORMIEREN SIE GERNE VORAB:

Bei weiteren Fragen steht Ihnen gerne unkompliziert Michael Hammes (Leitung Küche) telefonisch unter 0261-496-4785 zur Verfügung.

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ANSCHRIFT:

Katholisches Klinikum Koblenz · Montabaur

Personalmanagement

Kardinal-Krementz-Straße 1-5

56073 Koblenz

Die BBT-Gruppe ist mit rund 100 Einrichtungen, über 14.000 Mitarbeitenden und ca. 900 Auszubil-denden einer der großen christlichen Träger von Krankenhäusern und Sozialeinrichtungen in Deutschland.