Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Betriebsrestaurant in Regensburg

Arena One Mitarbeiterrestaurant; Amberg; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Arena One Mitarbeiterrestaurant sucht eine stellvertretende Küchenleitung für das Betriebsrestaurant in Regensburg. Sie sind verantwortlich für die Koordination des Küchenteams, die Qualität der Speisen sowie das Einhalten von Hygienevorschriften. Profitieren Sie von zahlreichen Benefits in einem dynamischen und integrativen Umfeld, während Sie sich in einer geschätzten gastro-unternehmung weiterentwickeln.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"

Moderne Freizeitgestaltung

Regelmäßig stattfindende Firmenevents

Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef gewünscht.
• Führen und Koordinieren des Küchenteams.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorgaben.

Aufgaben

• Leitung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion.
• Beratung der Gäste hinsichtlich des Speisenangebotes.
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen für Betriebsverpflegung und Events.

Kenntnisse

Führungskompetenzen

Qualitätsbewusstsein

Kenntnisse in HACCP

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)

Jobbeschreibung

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Betriebsrestaurant in Regensburg, Amberg

Arena One Mitarbeiterrestaurant

Unsere Benefits

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Unternehmensbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb in Regensburg suchen wir ab sofort, einen Sous Chef:

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
• Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.