Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Betriebsrestaurant

DO & CO; Regensburg; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen Sous Chef in Regensburg. Sie leiten das Küchenteam, organisieren die Speisenproduktion und gewährleisten höchste Qualität. Sie bringen Erfahrung und Führungskompetenzen mit und haben eine Leidenschaft für die Gastronomie.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister 'Urban Sports Club'

Attraktives Bikeleasing via Jobrad

Regelmäßig stattfindende Firmenevents

Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef.
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.

Aufgaben

• Leitung und Koordination des Küchenteams.
• Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP.
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung.

Kenntnisse

Führungskompetenzen

Qualitätsbewusstsein

Kenntnisse in HACCP

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

Ausbildung

Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Unternehmensbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern verschiedener Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb in Regensburg suchen wir ab sofort einen Sous Chef:

1. Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams.
2. Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion.
3. Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP.
4. Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität.
5. Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen.
6. Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation.

Qualifikationen

1. Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln.
2. Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus.
3. Sie bringen Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit.
4. Ihr Herz schlägt für die Gastronomie, und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortsetzen.

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Beispiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Attraktives Bikeleasing via Jobrad
• Moderne Freizeitgestaltung – Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können – wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unsere Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

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