Stellvertretende Abteilungsleitung für unser Airbräu Restaurant (w/m/d)

Flughafen München GmbH; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Nacht-/Sonn- und Feiertagszuschläge

Mitarbeiterverpflegung 1 Euro/Arbeitag

Zusammenfassung

Airbräu Restaurant am Flughafen München sucht eine stellvertretende Abteilungsleitung mit Fokus auf Teamführung, Personalplanung und Servicequalität. Du unterstützt bei Auswahlprozessen, setzt Standards um und begleitest den Betriebsablauf in einem international geprägten Gastronomieumfeld.

Unsere Gäste genießen hochwertige Speisen, einen sicheren Betrieb und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre. Führungsqualitäten, Organisationstalent und Freude am Gastgebersein zeichnen dich aus.

Qualifikationen

• Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer vergleichbaren Position.

Aufgaben

• Vertreten der Abteilungsleitung bei deren Abwesenheit und Sicherstellen eines reibungslosen Restaurantbetriebs gemeinsam mit dem Team

Kenntnisse

Teamführung

Gastgeberqualitäten

Englischkenntnisse

Organisationsfähigkeit

Dienstleistungsdenken

Windows-Office

Schichtdienst

Ausbildung

Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach

Tools

Micros-Kassensystem

MS Office

Jobbeschreibung

Check ein am Flughafen München - einem der modernsten und renommiertesten Flughafendrehkreuze Europas. Wir verbinden Menschen, Märkte und Ideen. Uns vereint die Leidenschaft für unseren Flughafen. Gemeinsam bringen wir Innovationen auf die Straße - Pardon - zum Fliegen, setzen uns für Vielfalt ein und schaffen ein familienfreundliches, sicheres Arbeitsumfeld. Wir, das sind rund 9.000 Mitarbeitende. 9.000 Gründe zu kommen - und 9.000 Gründe zu bleiben.

Als Gastronomie-Herz des Flughafen Münchens verbinden wir kulinarische Kreativität mit dem Anspruch, jedem Gast ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Mit rund 950 Mitarbeitenden setzen wir in unseren 55 Restaurants, Bars & Cafès auf eine innovative und internationale Vielfalt. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie "Airbräu", Käfer, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

Das Restaurant "Airbräu" ist ein traditionell bayerisches Erlebniswirtshaus mit eigener Flughafenbrauerei. Es bietet Platz für 600 Gäste im Innenbereich und weitere 460 Plätze in unserem überdachten Wirtsgarten.

Stellvertretende Abteilungsleitung für unser Airbräu Restaurant (w/m/d)

• Allresto
• befristet
• Vollzeit

Mit uns etwas bewegen - die Aufgaben

• Vertreten der Abteilungsleitung bei deren Abwesenheit und Sicherstellen eines reibungslosen Restaurantbetriebs gemeinsam mit dem Team
• Unterstützen bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Teams sowie Mitwirken bei Auswahlprozessen und Einstellungsgesprächen
• Verantworten der Mitarbeitereinsatz- und Urlaubsplanung sowie Unterstützen bei einer optimalen Personaleinsatzsteuerung unter Berücksichtigung des Gästeaufkommens und der betrieblichen Anforderungen
• Begleiten der operativen Abläufe im Restaurant und Sicherstellen der Einhaltung unserer Service-, Qualitäts- und Hygienestandards sowie Übernehmen von Verantwortung für Bestellwesen, Warenlieferungen, Rechnungen und Inventuren
• Einbringen eigener Ideen und aktives Mitgestalten der Weiterentwicklung unseres Airbräu sowie Unterstützen der Abteilungsleitung bei der wirtschaftlichen Steuerung des Restaurants

Zum Abheben - die nötigen Qualifikationen

• Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer vergleichbaren Position, sowie vorzugsweise eine Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach zeichnen dich aus. Entscheidend sind für uns aber vor allem deine praktische Erfahrung, deine Gastgeberpersönlichkeit und deine Leidenschaft für die Gastronomie.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie Freude daran, ein Team zu unterstützen, zu motivieren und gemeinsam erfolgreich zu sein, bringst du mit.
• Eine selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie ein ausgeprägter Dienstleistungsgedanke und Verantwortungsbewusstsein gegenüber unserem Unternehmen zeichnen dich aus.
• Ein gutes Organisationsvermögen und die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Umfeld den Überblick zu behalten, gehören zu deinen Stärken.
• Der sichere Umgang mit Windows-Office-Produkten sowie idealerweise Erfahrungen mit dem Micros-Kassensystem runden dein Profil ab.
• Aufgrund unseres internationalen Gästekreises am Flughafen München verfügst du über konversationssichere Englischkenntnisse.
• Die Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie das Einverständnis mit einer Sicherheitsüberprüfung bringst du mit.

Gute Gründe - Gehalt und Benefits

• Faire Wertschätzung: Wir honorieren deinen Einsatz mit übertariflichen Leistungen sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Mehr vom Gehalt: Profitiere von steuerfreien Zuschlägen für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit sowie einem steuerfreien Fahrtkostenzuschuss.
• Gemeinsam genießen: Unsere Mitarbeitendenverpflegung bietet dir hochwertige Mahlzeiten für nur einen Euro pro Arbeitstag.
• Vielfältige Vorteile: Nutze zahlreiche Corporate Benefits wie vergünstigte Reiseangebote und attraktive Rabatte am Flughafen-Campus.
• Gesund & aktiv bleiben: Entdecke unsere umfangreichen Sport- und Gesundheitsangebote.
• Team erleben: Freue dich auf gemeinsame Veranstaltungen wie Sommerfest, Wintermarkt und regelmäßige Teamevents.
• Mobil unterwegs: Mit unserem Fahrrad-Leasing kannst du dein Wunschrad einfach und attraktiv finanzieren.

Allresto Flughafen München
Hotel und Gaststätten GmbH
Ann-Katrin Rogalla
Terminalstraße Mitte 18
85356 München-Flughafen

Ansprechpartner:in

Ann-KatrinRogalla

Bereich Personal - Service - Training
Allresto

Telefon:[phone]

PS: Wir mögen’s bunt. Eine hohe Diversität in unseren Teams bildet die Grundlage für die Vielfalt unseres erfolgreichen Geschäftsmodells. Aus diesem Grund ist die Flughafen München GmbH Unterzeichner der "Charta der Vielfalt". Alle qualifizierten Bewerber:innen werden unabhängig von ethnischer und sozialer Herkunft, Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Religion, Weltanschauung oder Behinderung berücksichtigt.