Stellv. Restaurantmanager/-in (w/m/d)

JR Germany; Heidelberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel in Heidelberg sucht einen Stellvertretenden Restaurantmanager, der das gastronomische Team leitet und für einen herausragenden Gästeservice sorgt. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für das Reservierungsmanagement, die Einhaltung von Qualitätsstandards und die Pflege von Partnerschaften mit Winzern. Diese Position bietet die Möglichkeit, in einem modernen Umfeld zu arbeiten, das auf Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft setzt. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästezufriedenheit haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in erstklassigen Restaurantkonzepten erforderlich.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind notwendig.

Aufgaben

• Führung und Organisation des gastronomischen Teams.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Reservierungsmanagement

Gästeservice

Qualitätskontrolle

Wein- und Getränkebegleitungen

Netzwerkpflege

Engagement

Tools

Reservierungstool Reservio

Jobbeschreibung

Stellv. Restaurantmanager/-in (w/m/d), Heidelberg

ATLANTIC Hotel Heidelberg

Heidelberg, Germany

Das neue ATLANTIC Hotel Heidelberg, das im März 2024 eröffnet wurde, ist das erste Hotelhochhaus, das nach Passivhausstandards gebaut wird.
Direkt neben dem Bahnhof und gegenüber des Heidelberger Kongresszentrums, in Schrittweite zur Bahnstadt und mit direkter S-Bahn Verbindung in die Altstadt und zum Schloss, bietet das Hotel-Hochhaus die perfekte Übernachtungsmöglichkeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste und Urlauber.

Im 15-Stockwerk hohen ATLANTIC Hotel Heidelberg erwarten Sie 310 elegante Zimmer und Suiten, ein Wellness- & Fitnessbereich sowie 8 Veranstaltungsräume mit Tageslicht für private oder geschäftliche Events. Ein Highlight ist der 350 m² große Ballsaal auf der 13. Etage mit Weitblick.

Der Gastronomiebereich auf der 15. Etage mit Restaurant, Rooftop-Bar und Terrasse bietet Hotelgästen, HeidelbergerInnen und Besuchern aus der Region einen grandiosen Ausblick bei gutem Essen und Getränken.

Das Hotel sucht ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Stellvertretende/n Restaurantmanager/-in (w/m/d).

Aufgaben:

1. Führung und Organisation des gastronomischen Teams
2. Reservierungsmanagement, Gästekorrespondenz, Pflege des Reservierungstools Reservio
3. Persönlicher Gästeservice gemäß dem Credo 'Niemand verlässt die 15. Etage unglücklich'
4. Enge Zusammenarbeit mit den Teams in den gastronomischen Outlets Deli Lounge & Frühstück
5. Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
6. Weineinkauf, Pflege der Weinkarte, Wein- und Getränkebegleitungen
7. Netzwerkpflege mit Partnern, Winzern und Weinhändlern
8. Mitverantwortung für die Personaleinsatzplanung und Schulungen

Qualifikationen:

• Berufserfahrung in erstklassigen Restaurantkonzepten
• Produktkenntnisse und Verkaufsfähigkeiten
• Empathie und feinfühliges Gespür für Gästebedürfnisse
• Kreativität, Liebe zum Detail und Freude an der Arbeit
• Motivation, Engagement und Leistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse