Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Cafe Del Sol; Mönchengladbach; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

umfangreiche Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Schulungen

Feedbackkultur

Arbeitszeiten & Urlaub

Teamorientierte Führung

Du-Kultur

Mitarbeitervorteile

Job summary

Cafe Del Sol in Mönchengladbach sucht eine engagierte Küchenleitung mit Leidenschaft fürs Kochen und Führungsverantwortung. Sie koordinieren den Küchenablauf, führen motiviert das Team und arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen, um hochwertige Speisen und erstklassigen Service zu gewährleisten.

Sie bringen Erfahrung in der Mitarbeiterführung, ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie gute Ausdrucksweise mit und tragen zur Einhaltung von HACCP-Vorschriften sowie zur effizienten Warenwirtschaft

Qualifications

• Kochen ist Deine Leidenschaft.
• Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Kolleg:innen.
• Erfahrung im à la carte Geschäft und Buffets.
• Gutes Zeitmanagement und Ausdrucksweise.

Responsibilities

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Unterstützung der Küchenteamleitung beiführung des Teams, Mitarbeitergespräche, Personalplanung, -einteilung und -entwicklung.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften sowie Warenwirtschaft.
• Enge Abstimmung mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung.

Skills

Kochen

Mitarbeiterführung

Zeitmanagement

Ausdrucksweise

Job description

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits
• eine sehr wertschätzende sowie gesunde Unternehmenskultur: bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 32 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Cafe Del Sol und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry – wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: Wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird Freude großgeschrieben.

Cafe Del Sol Mönchengladbach
Lena Nitsch
Reststrauch 211
41199 Mönchengladbach
E-Mail: [e-mail]