Stellv. Küchenchef (w/m/d)

JR Germany; Magdeburg; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Freestander-Restaurant in Deutschland sucht einen Küchenmanager (m/w/d), der für die Organisation und Koordination des Küchenbetriebs verantwortlich ist. Sie unterstützen das Küchenteam und sorgen für die Einhaltung der Hygienevorschriften. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem freundlichen Team.

Leistungen

Individuelle Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Workshops und Schulungen

Geregelte Arbeitszeiten

Attraktive Mitarbeitervorteile

Gesunde Unternehmenskultur

Qualifikationen

• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung.

Aufgaben

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs.
• Unterstützung der Küchenteamleitung in der Mitarbeiterführung.
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP.

Kenntnisse

Kochen

Teamführung

Hygienevorschriften

Zeitmanagement

Kommunikation

Jobbeschreibung

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 33 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Insgesamt zählen zu uns, und fünf weiteren Gastronomiemarken, bereits 3550 Mitarbeiter:innen. Verwaltet werden wir dabei von rund 100 Kolleg:innen der Gastro & Soul GmbH. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry – wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: Wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird FREUDE großgeschrieben.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
2. Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung.
3. Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben, ebenso die Warenwirtschaft.
4. Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch.
5. Kochen ist Deine Leidenschaft.
6. Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt.
7. Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
8. Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich.
9. Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets.
10. Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab.
11. Wir bieten Dir einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren.
12. Individuelle und umfangreiche Einarbeitung.
13. Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen.
14. Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool.
15. Eine gesunde Feedbackkultur.
16. Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung.
17. Eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang.
18. Ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung.
19. Attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits.
20. Eine sehr wertschätzende sowie gesunde Unternehmenskultur: Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt.