Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Cafe Del Sol; Erfurt; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Umfassende Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Akademie

Workshops & E-Learning

Feedbackkultur

Arbeitszeiten & Urlaubsplanung

Teamorientierte Führung

Du-Kultur

Corporate Benefits

Job summary

Cafe Del Sol Erfurt sucht eine engagierte Küchenleitung, die den Küchenablauf koordiniert und das Team professionell führt. Du übernimmst Personalplanung, Führungsgespräche und entwickelst Mitarbeiter:innen weiter, während Hygiene-Standards gemäß HACCP eingehalten werden.

Es erwartet dich eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem erfolgreichen Freestander-Restaurant-Konzept mit Unterstützung durch interne Schulungen, eine lebendige Feedbackkultur und geregelte Arbeitszeiten.

Qualifications

• Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams
• Ausgeprägte Kochleidenschaft
• Gutes Zeitmanagement und Organisationstalent
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

Responsibilities

• Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei Führung, Mitarbeitergesprächen und Personalplanung
• Einhaltung von HACCP-Hygienevorschriften und Warenwirtschaft
• enge Abstimmung mit Betriebsleitung und Team

Skills

Küchenführung

Kochen

Teamführung

Hygiene/HACCP

Job description

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 32 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Cafe Del Sol und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry – wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: Wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird Freude großgeschrieben.

Cafe Del Sol Erfurt
Cristina Alperstedt
Weimarische Straße 20
99099 Erfurt
E-Mail: [e-mail]