Küchenchef (w/m/d)

Cafe Del Sol; Erfurt; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Umfassende Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstieg

Suniversity Akademie Workshops

Corporate Benefits

geregelte Arbeitszeiten und Urlaubsr1

Job summary

Cafe Del Sol Erfurt sucht eine/n Küchenleiter/in zur Koordination des Küchenbetriebs und Führung des Teams. Sie verantworten Personalplanung, Entwicklung, Umsetzung von Hygienestandards (HACCP) und Warenwirtschaft in enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung.

Sie bringen Leidenschaft für Kochen, ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Führungserfahrung und ein professionelles Auftreten mit – Sie arbeiten sowohl im À-la-carte-Geschäft als auch bei Buffets souverän.

Qualifications

• Kochen ist Deine Leidenschaft.
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus.
• Du verfügst über Berufserfahrung und Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden und Kolleg:innen.
• Du arbeitest souverän im à la carte Geschäft sowie bei Buffets.
• Gutes Zeitmanagement und klare Ausdrucksweise runden Dein Profil ab.

Responsibilities

• Du koordinierst und organisierst den gesamten Küchenablauf mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Du führst und motivierst Dein Team, führst Mitarbeitergespräche und übernimmst Personalplanung und -entwicklung.
• Die HACCP-Hygienevorschriften und die Warenwirtschaft fallen in Deinen Aufgabenbereich.
• Du arbeitest eng mit der Betriebsleitung zusammen und stehst im regelmäßigen Austausch.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Zeitmanagement

Qualitätsbewusstsein

Kochkunst

Empathie

Job description

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits
• eine sehr wertschätzende sowie gesunde Unternehmenskultur: bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du führst und motivierst Dein Team, führst professionelle und wertschätzende Mitarbeitergespräche und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 32 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Cafe Del Sol und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry – wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: Wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird Freude großgeschrieben.

Cafe Del Sol Erfurt
Cristina Alperstedt
Weimarische Straße 20
99099 Erfurt
E-Mail: [e-mail]