Stellv. Küchenchef (m/w/d)

AHORN Management GmbH; Oberhof; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine familiengeführte Hotelgruppe sucht einen engagierten Koch, der das Küchenteam unterstützt und die operative Leitung übernimmt. Sie bringen Kreativität und Teamgeist mit und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch. Wir bieten Ihnen einen unbefristeten Arbeitsvertrag und zahlreiche Benefits.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld

20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit

Fahrkostenzuschuss ab dem 21. Kilometer

Kostenloses Personalessen nach der Probezeit

Unterkunft während der Probezeit möglich

Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie

Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen.

Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs.
• operative und fachliche Führung des Küchenteams.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Teamgeist

Kreativität

Flexibilität

Durchsetzungsvermögen

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Panorama Hotel Oberhof mit 444 Zimmern im renommierten Wintersportort und Olympiastützpunkt Oberhof im Thüringer Wald.

Unsere Benefits:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
• Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• Fahrkostenzuschuss ab dem 21. Kilometer
• Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
• Unterkunft während der Probezeit möglich
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte
  und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Bewerben Sie sich schnell und einfach online.

Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Ina Holland-Letz
Tel: [phone]