Stellv. Küchenchef (m/w/d)

AHORN Hotels & Resorts; Altenberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

AHORN Hotels & Resorts sucht einen engagierten Koch (m/w/d) für das 3-Sterne Superior AHORN Waldhotel Altenberg. Sie werden Teil eines dynamischen Küchenteams und tragen zur kreativen Speisenplanung und -zubereitung bei. Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag, attraktive Mitarbeiterrabatte und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie Leidenschaft für das Kochen haben und ein Teamplayer sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld

20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit

Kostenloses Personalessen nach der Probezeit

Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie

Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Wunsch, Küchenchef zu werden.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs und operative Führung des Küchenteams.
• Verantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen.
• Betreuung der Auszubildenden und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Kenntnisse

Teamgeist

Kreativität

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne SuperiorAHORN Waldhotel Altenberg mit 222 Zimmern und nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge.

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
• Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
• Unterkunft während der Probezeit möglich
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits
• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position und der Wunsch, Küchenchef zu werden
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafteund verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Bewerben Sie sich schnell und einfach online.

Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne perE-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Bettina Bloß
Tel: [phone]

• location_on Hauptstraße 83
  01773 Altenberg
• location_on Karlsbader Straße 40
  09484 Kurort Oberwiesenthal