Souschef (w/m/d)

ATLANTIC Hotels; Landsberg am Lech; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalunterkunft

Mitarbeiterverpflegung

Spa Night

Fitnesszugang

Zusammenfassung

Severin*s The Alpine Retreat in Lech am Arlberg sucht zum 1. Dezember 2026 einen Souschef (w/m/d) mit fundierter Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und vertreten ihn in dessen Abwesenheit. Zu Ihren Aufgaben gehören Vor- und Zubereitung der Speisen für das à la carte Geschäft, Koordination von Bestellwesen und Wareneinkauf, Inventur und die Sicherstellung der Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
• Einschlägige Berufserfahrung in gehobener Hotellerie, idealerweise in vergleichbarer Position
• Umsichtige und gewissenhafte Arbeitsweise
• Organisationstalent und Kreativität
• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
• Begeisterung für hochwertigen Service und Gästenzufriedenheit
• Gute Umgangsformen, professionelles Auftreten und positive Ausstrahlung

Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für reibungslosen Ablauf in der Küche
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das à la carte Geschäft
• Koordination von Bestellwesen und Wareneinkauf
• Mithilfe bei Durchführung und Auswertung der Inventur
• Trainingsbedarf erkennen und entsprechende Schritte einleiten
• Überwachung der Wareneinsätze in Budget
• Überwachung der Lagerhaltung
• Einhaltung, Entwicklung und Überwachung der Qualitätsstandards
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Kenntnisse

Teamarbeit in Küche

Organisationstalent

Kreativität

Verantwortungsbewusstsein

Flexibilität

Belastbarkeit

Kundenservice Orientierung

Umgangsformen

professionelles Auftreten

positive Ausstrahlung

Ausbildung

Berufsausbildung Küche

Jobbeschreibung

Das Severin*s – The Alpine Retreat, „Small Luxury Hotels of the World“-Mitglied, befindet sich im ruhigen Ortsteil Stubenbach und damit unweit des legendären Skigebietes in Lech am Arlberg. Mit neun Suiten, einer Residence, einem Restaurant, einer Bar & Lounge sowie einem großzügigen Wellness & Spa Bereich bietet das Chalet unseren Gästen den idealen Ort für einen rund um erholsamen Aufenthalt und unserem Team einen traumhaft-schönen Arbeitsplatz.

Was machen Sie in diesem Winter?

Wir gehen mit unserem Severin*s – The Alpine Retreat in Lech am Arlberg in die neunte Saison und möchten Sie gerne mit auf die Reise nehmen!

Wir suchen zum 1. Dezember 2026, befristet bis zum 22. April 2027 einen Souschef (w/m/d).

Es besteht die Möglichkeit der unbefristeten Übernahme in die Hotelgruppe.

Was erwarten Sie?

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie die Vertretung in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das á la carte Geschäft
• Koordination von Bestellwesen und Wareneinkauf
• Mithilfe bei der Durchführung und Auswertung der Inventur
• Erkennen von Trainings- und Schulungsbedarf und Einleiten der entsprechenden Schritte
• Überwachung der Wareneinsätze (lt. Budget) in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Überwachung der Lagerhaltung
• Einhaltung, Entwicklung und Überwachung der Qualitätstandards
• Einhaltung der HACCP-Richtilinien

Was wir uns wünschen?

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Küche und einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie, idealerweise in vergleichbarer Position
• Eine umsichtige und gewissenhafte Arbeitsweise
• Organisationstalent und Kreativität
• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
• Begeisterung für einen hochwertigen Service und für die Zufriedenheit unserer Gäste
• Gute Umgangsformen, ein professionelles Auftreten und eine positive Ausstrahlung

Warum eigentlich das Severin*s - The Alpine Retreat?

• Faire Anstellungsbedingungen und gute Bezahlung
• Arbeiten in einem der besten Hotels Österreichs (Mitglied der "SMALL LUXURY HOTELS of the world"), gelegen im Ski- und Wanderparadies des Arlbergs
• Ein hochwertiges Arbeitsumfeld
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten im Unternehmen - wenn gewünscht, auch über das Befristungsende hinaus
• Interne Trainings
• Arbeitskleidung wird gereinigt
• 1x pro Monat Spa-Night in unserem Spa
• Täglich von 20-22 Uhr freie Nutzung des Fitnessbereiches
• Schöne Personalunterkünfte in fußläufiger Entfernung
• Vergünstigungen im Skigebiet
• Kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz
• Abwechslungsreiche und kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und täglich frisches Obst
• Mitarbeitendenfeste zu Beginn und Ender der Saison
• Eine Unternehmensgruppe (ATLANTIC Hotels und SEVERIN*s Hotels) auf Expansionskurs
• "Mitmachkultur"
• Ein kleines Team mit familiärer Arbeitsatmosphäre - Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung - versprochen!

Basis der Anstellung ist der Kollektivvertrag im Hotel- und Gastgewerbe. Eine Überzahlung, abhängig von Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung, ist vorgesehen.

Severin*s The Alpine Retreat

c/o ATLANTIC Hotels Management

Ludwig-Roselius-Allee 2

28329 Bremen

[phone]

www.atlantic-hotels.jobs