Souschef / stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

AHORN Management GmbH; Oberhof; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das Küchenteam unterstützt und kreative Menüideen umsetzt. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die operative Führung des Küchenteams verantwortlich und sorgen dafür, dass die HACCP-Richtlinien eingehalten werden. Sie werden die Möglichkeit haben, Ihre Kreativität und Leidenschaft für das Kochen auszuleben, während Sie gleichzeitig die Ausbildung neuer Mitarbeiter unterstützen. Wenn Sie eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Umfeld suchen, in dem Teamarbeit und kulinarische Exzellenz geschätzt werden, dann ist diese Gelegenheit genau das Richtige für Sie.

Leistungen

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld

20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit

Fahrkostenzuschuss ab dem 21. Kilometer

Unterkunft und Verpflegung während der Probezeit möglich

Kostenloses Personalessen nach der Probezeit

Übernahme der Mietkaution bei Neueinstellung

Anwesenheitsprämie

Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei Hotelpartnern

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung.
• Enthusiasmus und Kreativität in der Küche sind gefragt.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs und operative Führung des Küchenteams.
• Verantwortung für die Planung und Zubereitung der Speisen.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamarbeit

Kreativität

Flexibilität

Durchsetzungsvermögen

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Tools

HACCP-Richtlinien

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Panorama Hotel Oberhof mit 444 Zimmern im renommierten Wintersportort und Olympiastützpunkt Oberhof im Thüringer Wald.

Unsere Benefits:

• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
• 20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit & Feiertagsarbeit
• Fahrkostenzuschuss ab dem 21. Kilometer
• Unterkunft und Verpflegung während der Probezeit möglich
• Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
• Übernahme der Mietkaution bei Neueinstellung
• Anwesenheitsprämie
• Prämienzahlungen für Anwerbung von neuen Mitarbeitern & Azubis
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei Hotelpartnern
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Preise für „Mitarbeiter des Monats“
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Bewerben Sie sich schnell und einfach online.

Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Ina Holland-Letz
Tel: [phone]