Souschef (m/w/div/kA) Bankett & Catering

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen engagierten Souschef für das 4-Sterne-Hotel in Berlin. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küchenproduktion und die Gewährleistung höchster Qualitätsstandards. Sie bringen Ihre Kreativität und Ihr Organisationstalent ein, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für die Gäste zu schaffen. Profitieren Sie von attraktiven Mitarbeitervorteilen, einschließlich vergünstigter Übernachtungen und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und Teil eines dynamischen Teams sein möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Vergünstigte Übernachtungen in ALTHOFF Hotels

Rabatte auf Essen und Getränke

Arbeitskleidung wird gestellt

Zuschuss zu Fahrtkosten

Prämie für Mitarbeiterempfehlungen

28 Tage Urlaub jährlich

Übertarifliche Bezahlung

Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kostenloses Essen im Team-Bistro

Qualifikationen

• Langjährige Berufserfahrung in der Gastronomie erforderlich.
• Hohes Maß an Kreativität und Flexibilität.

Aufgaben

• Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen.
• Qualitätskontrolle der Speisen und Personalplanung.
• Organisation des Einkaufs und der Lagerung der Waren.

Kenntnisse

Küchenleitung

Qualitätskontrolle

Kreativität

Flexibilität

Organisationstalent

Gästeorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Berufserfahrung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/div/kA) Bankett & Catering, Berlin

AMERON Berlin ABION Spreebogen Waterside

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein, seine Persönlichkeit und Fähigkeiten einzubringen, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

Das 4*AMERON HOTEL ABION BERLIN, integriert in die denkmalgeschützten Backsteinmauern der alten Meierei C. Bolle, liegt direkt an der Spree und bietet 224 Gästezimmer, das Frühstücksrestaurant und Veranstaltungsraum ALTE MEIEREI mit Sommerterrasse, das Restaurant Carl & Sophie mit Bar, eine Spreeufer-Terrasse, Veranstaltungsflächen für bis zu 800 Personen und eine exklusive Motoryacht für 20 Personen. Zur Einrichtung gehört die ABION Villa mit 19 Premium-Suiten, Tagungsräumen, Bibliothek, Frühstückslounge sowie Fitness- und Saunabereich. Die Villa ist eine Stadtresidenz für anspruchsvolle Gäste mit persönlichem Service.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Verantwortung für die Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen gemäß Speisekarten und Buffets
2. Vertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
3. Mitarbeit bei der Mise-en-Place-Erstellung bis zur Präsentation
4. Qualitätskontrolle der Speisen
5. Koordination der Personalplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
6. Organisation des Einkaufs und der Lagerung der Waren
7. Unterstützung bei der Umsetzung der Unternehmensstandards und rechtlicher Vorschriften, z.B. HACCP und Arbeitszeitgesetz
8. Nachweis einer langjährigen Berufserfahrung in der Gastronomie
9. Hohes Maß an Kreativität, Flexibilität, Organisationstalent und Selbstorganisation
10. Hohe Gästeorientierung und Servicegedanke
11. Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert

Zusätzliche Mitarbeitervorteile:

• Vergünstigte Übernachtungen in unseren 19 ALTHOFF Hotels für dich, Familie und Freunde
• Rabatte auf Essen, Getränke, Spa, Kultur- und Eventangebote
• Arbeitskleidung wird gestellt
• Zuschuss zu den Fahrtkosten bei öffentlichen Verkehrsmitteln
• Prämie für die Weiterempfehlung neuer Mitarbeiter
• 28 Tage Urlaub jährlich
• Übertarifliche Bezahlung und Weihnachtsgeld
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Weiterbildungsmöglichkeiten bei der Althoff Academy
• Individuelle Förderungen, z.B. durch Crosstrainings
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kostenloses, abwechslungsreiches Essen im Team-Bistro
• Engagement für Nachhaltigkeit durch das Green Promise