Souschef (m/w/d) Restaurant Rodesand

Hotel Gut Immenhof; Malente; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Hotel Gut Immenhof sucht einen Souschef (m/w/d) für das Restaurant Rodesand. In dieser vollzeit Stelle unterstützen Sie den Küchenchef, gewährleisten einen reibungslosen Betriebsablauf und leiten das Team in einem der schönsten Orte Deutschlands. Wir bieten attraktive Gehalts- und Karrierechancen in einem familiären Arbeitsumfeld.

Leistungen

Attraktive Gehalts- & Karrierechancen

Geregelte 5-Tage-Woche

Urlaubsgeld

Rabatte in unseren Shops & Restaurants

Monatlich 50 € Einkaufsgutschein

Kostenfreie Parkplätze

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie.
• Führungserfahrung und große Einsatzbereitschaft.
• Begeisterung für die Arbeit in der Küche.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung der Küche.
• Überwachung von Mise en Place, Portionierung und Hygiene.
• Anleitung und Motivation der Kochcrew.

Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Kommunikation

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

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Du möchtest an einem der schönsten Orte Deutschlands arbeiten? In einem Hotel, das mit viel Liebe zur authentischen und traditionellen Gutskultur zu einer einzigartigen Hotelanlage umgebaut wurde?

Wir vom Hotel Gut Immenhof suchen Mitarbeiter, die Teil unseres familiären Teams werden wollen. Du hast bereits Erfahrung in der Hotellerie – perfekt! Du suchst eine neue Herausforderung – die können wir bieten! Wenn Du Qualität liebst und Gastlichkeit lebst, dann bist Du genau richtig bei uns.

Das Hotel Gut Immenhof besteht aus 12 historischen Gebäuden, in denen 50 individuelle, stilvolle Zimmer und Suiten, sowie sechs Ferienwohnungen unsere Gäste erwarten. Hier trifft Historie auf moderne Gemütlichkeit und Lebensfreude auf Genuss. Im Immenhof, bekannt als Drehort für die legendäre Filmtrilogie aus den 50er Jahren, spielen auch heute noch Pferde eine Hauptrolle – zum Hotel gehört eine moderne Reitanlage.

Interessiert? Dann heißen wir Dich willkommen im Hotel Gut Immenhof in der Holsteinischen Schweiz.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung der Küche
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs im Küchenbereich
• Aktive Vorbildfunktion und Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Überwachung von Mise en Place, Portionsgrößen, Hygiene und Geräteeinsatz
• Einhaltung von Arbeitszeiten gemäß Arbeitsaufkommen
• Umsetzung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Anleitung und Motivation der Mitarbeitenden nach Unternehmenswerten
• Einweisung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Unterweisungen
• Prüfung und Abstimmung der Tagesaufgaben mit den Teammitgliedern
• Mitverantwortung für Menügestaltung, Bestellungen und Budgeteinhaltung
• Kollegiale Zusammenarbeit mit allen Hotelabteilungen
• Betreuung und Weiterentwicklung der Auszubildenden
• Aktive Teilnahme am Mittags- und Abendservice
  
  

Profil

• Nach abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch bringst Du Berufserfahrung in der
  
  

gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit

• Du bist selbstständig, sehr verantwortungsbewusst, umsichtig und besitzt ein hohes
  
  

Qualitätsbewusstsein

• Führungserfahrung, große Einsatzbereitschaft und Leistungsvermögen sowie Flexibilität zeichnen Dich aus
• Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein ermöglichen Dir auch bei großem Arbeitsanfall die erfolgreiche Leitung der Küchencrew
• Du bist begeisterter und zugkräftiger Frontmann, überzeugst durch Fachwissen, Kreativität
  
  

und Liebe zum Detail

• Deine Stärke liegt in der Arbeit am Herd und der umsichtigen Leitung und Motivation des
  
  

Teams unter hohen Leistungsanforderungen.

Wir bieten

Das Bieten Wir Dir

• Attraktive Gehalts- & Karrierechancen
• Geregelte 5-Tage-Woche (zwischen Mo. - So.)
• Urlaubsgeld
• Attraktive Konditionen in allen ‘Feine Privathotels'
• Rabatte in unseren Shops & Restaurants
• Monatlich 50 € Einkaufsgutschein, einlösbar bei über 200 Premium-Partnern
• Kostenfreie Parkplätze
• Wohnungen zu attraktiven Konditionen
• und vieles mehr
  
  

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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Karrierestufe

• Karrierestufe

  Berufseinstieg

Beschäftigungsverhältnis

• Beschäftigungsverhältnis

  Vollzeit

Tätigkeitsbereich

• Tätigkeitsbereich

  Management und Fertigung

Branchen

• Branchen

  Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung

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