Souschef (m/w/d) Restaurant "Grill & Health"

Villa Rothschild; Königstein im Taunus; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein exklusives Boutiquehotel in der Nähe von Frankfurt sucht einen engagierten Souschef für das Restaurant 'Grill & Health'. Diese Rolle bietet die Möglichkeit, in einem historischen Ambiente zu arbeiten und kreative Menüangebote zu gestalten. Als Teil eines dynamischen Teams sind Sie für die Organisation der Küchenabläufe und die Einhaltung hoher Qualitätsstandards verantwortlich. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und die Herausforderung suchen, in einem renommierten Hotel zu arbeiten, dann ist diese Position genau das Richtige für Sie. Nutzen Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten in einem inspirierenden Umfeld weiterzuentwickeln.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Hohe Qualitätsansprüche und Teamfähigkeit sind erforderlich.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küchenabläufe.
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen.
• Führung und Motivation des Küchenteams.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Qualitätsstandards

Teamführung

Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Kreativität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) Restaurant "Grill & Health"

Werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich als Souschef (m/w/d) für unser Restaurant "Grill & Health" in der Villa Rothschild.

Über das Hotel und die Eventlocation Villa Rothschild
Erbaut 1888 bis 1894 für den Bankier Wilhelm Carl von Rothschild, ist das Hotel und die Eventlocation Villa Rothschild ein exklusiver Treffpunkt in unmittelbarer Nähe von Frankfurt am Main. Die ehemalige Sommerresidenz der Familie Rothschild ist ein Boutiquehotel und steht als Eventlocation für eine Exklusivanmietung zur Verfügung.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe.
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich.
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Pflege, Kontrolle und kostenbewusster Einsatz aller verwendeten Materialien und Produkte.
• Kreative Mitgestaltung von Menüangeboten und aktiver Beitrag zur Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts.
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Unterstützung bei der Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung.

Wir bieten:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie einschlägige Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie.
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten.
• Hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
• Kreativität und innovative Denkweise.
• Ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten.
• Führungstärke und Organisationstalent.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie, dass ein gültiger Arbeitsgenehmigung für Deutschland für Nicht-EU-Bürger erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitsgenehmigung und ausreichende Deutschkenntnisse können leider nicht berücksichtigt werden.