Souschef (m/w/d) im Restaurant Vox

Grand Hyatt Berlin; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 66.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Uniform inklusive Reinigung

Mitarbeiterevents

HOGAplus Rente

Rabatte Restaurants & Bars

World of Hyatt Punkte

Zusammenfassung

Grand Hyatt Berlin sucht einen Souschef (m/w/d) im Fine Dining des Restaurant Vox. Sie vertreten den Chef de Cuisine in Abwesenheit, leiten Dinner-Serviceperioden mit und bereiten Speisen vor. Sie gestalten Menükarten mit, schulen neue Mitarbeitende und sichern Hygienestandards.

Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich. Wir bieten einen unbefristeten Vertrag, Weiterbildungen, Mitarbeitervorteile, Verpflegung und attraktive Mitarbeiterrabatte - ideal für Ihre Weiterentwicklung im

Qualifikationen

• Erfahrung in gehobener Küche und À-la-carte-Service.
• Bereits als Chef de Partie oder Junior Sous Chef geführt.
• Kenntnisse in Frischeprodukte und Menüumsetzung.

Aufgaben

• Vertretung des Chef de Cuisine in Abwesenheit.
• Mitleitung der Dinner-Serviceperioden.
• Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Mitgestaltung der Menükarten.
• Mitverantwortung bei Einarbeitung neuer Mitarbeitenden.
• Überprüfung von Hygiene-Standards und Produktqualität.
• Einführung und Umsetzung neuer Standards.

Kenntnisse

Chef de Partie / Junior Sous Chef

Gehobene Küche

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Jobbeschreibung

Werde auch Du Teil unseres großartigen Teams und begeistere unsere Gäste sowie auch Kollegen als Souschef (m/w/d) im Fine Dining des Restaurant Vox!

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag - weil wir möchten, dass Du bleibst
• Regelmäßige Entwicklungsgespräche, Trainingsangebote, Weiterbildungs- und Austauschmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge mit HOGAplus Rente*
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen*

Urlaub können wir

• Entdecke kostenfrei die Hyatt Hotels rund um den Globus - bereits nach drei Monaten Betriebszugehörigkeit (12 Nächte jährlich für 2 Personen, Du zahlst nur die Steuern)
• Die Möglichkeit, in Form eines Sabbaticals eine Auszeit zu nehmen*
• Die Möglichkeit, durch unser internes Auszeichnungsprogramm zusätzliche Urlaubstage zu erhalten

Dein Alltag bei uns

• Faire Arbeitszeiten, die über ein elektronisches System erfasst werden - keine Überstunde geht verloren
• Täglich kostenlose, frische Mitarbeiterverpflegung undunbegrenzte Softdrinks, Kaffee, Tee, Kakao ect. im modernen Mitarbeiterrestaurant "Berlini"
• Kostenfreie Uniform und Reinigung
• Team- und Mitarbeiterevents

Weitere Discounts, Prämien & Soziales

• Rabatt in unseren Restaurants & Bars - speise wie unsere Gäste
• Prämien für angeworbene Mitarbeiter*innen (Hy-Recruiter Programm)
• Wellhub-Mitgliedschaft mit Zugang zu über 2.000 Fitnessangeboten
• Sammle Punkte für jede Anmeldung eines Gastes bei 'World of Hyatt' und löse sie gegen einen Sachpreis ein
• Teilnahme an Social Days - die Möglichkeit, sich einmal im Jahr bezahlt in einer sozialen Einrichtung o.ä. zu engagieren

*gilt nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit

Dein GRAND Alltag bei uns:

• Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit
• Mitleiten der Serviceperioden im Dinnergeschäft
• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Mitgestaltung der Menükarten
• Mitverantwortung bei der Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter sowie Auszubildenden
• Du kontrollierst die Lebensmittel und überprüfst stets die Hygienestandards
• Du bist verantwortlich für die Gewährleistung einer hohen Produktqualität
• die Einführung und Umsetzung neuer Standards

GO GRAND - Das bist Du

• mit Deiner bisherigen Erfahrung begeisterst Du nicht nur unsere Gäste, sondern auch das Team profitiert von Deinem Wissen
• Du hast bereits Erfahrung als Chef de Partie / Junior Sous Chef gesammelt und bist bereit für den nächsten Schritt
• Du verfügst über Arbeitserfahrung in den Bereichen à la carte der gehobenen Küche
• Du arbeitest gerne mit frischen Produkten und setzt neue Ideen und Konzepte um
• Du hast eine qualitäts- und kostenbewusste Arbeitsweise
• Du hast eine motivierende Art und eine positive Ausstrahlung
• Du verfügst über ausreichende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Du fungierst als Vorbild fürs Team

Klingt alles nach Dir? #Grand!

Dann freuen wir uns sehr, Dich kennenzulernen.

Auch wenn nicht 100% der Anforderungen auf Dich zutreffen - wenn Du motiviert bist und Dich in der Rolle siehst - bewirb Dich trotzdem!