Souschef (m/w/d) | Hotel Rosenpark

VILA VITA Marburg GmbH; Marburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen engagierten Souschef, der das Küchenteam unterstützt und für die Qualität der Speisen verantwortlich ist. In dieser Rolle haben Sie die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen in die Menügestaltung einzubringen und die Küchenorganisation zu optimieren. Das Unternehmen bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und einem starken Fokus auf Mitarbeiterzufriedenheit. Genießen Sie 30 Tage Urlaub im Jahr und profitieren Sie von attraktiven Vergünstigungen für Familie und Freunde. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und Teil eines motivierten Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Mitarbeiterwohnung

Schulungen und Weiterbildungen

Jahressonderzahlung

Mitarbeiterevents

Family & Friends Rate

abwechslungsreiche Mitarbeiteressen

JobRad

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im á la carte und Bankett-Bereich.
• Erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebes.
• Einhaltung der Qualitätsstandards und HACCP Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Menüerstellung

HACCP Hygienevorschriften

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) | Hotel Rosenpark

Werden Sie Mitglied, um sich für die Position bei VILA VITA Marburg GmbH zu bewerben.

Die VILA VITA Marburg GmbH ist eine vielseitige Genießer-Welt in der schönen Universitätsstadt Marburg an der Lahn. Zur VILA VITA Marburg GmbH gehören neben dem Luxushotel Rosenpark mit angrenzendem Kongresszentrum fünf weitere Restaurants, zwei Bistros mit Eismanufaktur sowie ein Feinkostgeschäft. Das idyllisch gelegene Hofgut Dagobertshausen komplettiert die VILA VITA-Welt. Insgesamt beschäftigt die VILA VITA Marburg GmbH mehr als 500 Mitarbeiter.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Um bei der Arbeit alles geben zu können, brauchen wir Erholungsphasen. Deshalb gönnen wir uns 30 Tage Urlaub im Jahr – und keinen Tag weniger. Ihren Urlaubsplänen steht also nichts im Weg!
• Neu in Marburg und noch keine Bleibe? Wir lassen Sie nicht im Regen stehen. Für die Übergangszeit haben Sie die Möglichkeit, eine Mitarbeiterwohnung zu ergattern. Lassen Sie uns darüber sprechen und wir schauen, was wir tun können.
• Wir bieten Schulungen und Weiterbildungen, damit jeder die Chance hat, sich weiterzuentwickeln.
• Jährliche Mitarbeitergespräche sind Ehrensache.
• Jahressonderzahlung? Garantiert! Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge? Klar!
• Unsere Mitarbeiterevents sind keine Pflichtveranstaltungen, aber Sie sind herzlich eingeladen.
• Family & Friends Rate: Nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie und Freunde profitieren von Vergünstigungen in unserem Hotel in Marburg.
• Bei uns wird’s nie langweilig – nicht mal am Mittagstisch. Unsere Mitarbeiteressen sind nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich.
• Mit Ihrem eigenen JobRad sind Sie nicht nur flexibel, sondern auch umweltschonend und schnell auf der Arbeit und wieder zuhause.

Profil

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebes.
• Vertretung für den Küchenchef.
• Mitwirkung bei der Menüerstellung.
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der geltenden HACCP Hygienevorschriften.
• Annahme und Prüfung des Wareneingangs.
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Tagesablauf.
• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf.

Wir bieten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung wünschenswert im á la carte und Bankett-Bereich.
• Erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil.
• Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse.
• Strukturiertes, selbständiges und pflichtbewusstes Arbeiten.
• Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild.
• Gastfreundliches und kompetentes Auftreten.
• Erfolgs- und qualitätsorientierte Arbeitsweise.
• Selbstständiges Arbeiten.
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, andere Sprachen von Vorteil.

Important note: Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Karrierestufe

• Berufseinstieg

Beschäftigungsverhältnis

• Vollzeit

Tätigkeitsbereich

• Management und Fertigung

Branchen

• Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung